מהי פטריית מורל כוזבת?

אתה רואה אותם צצים בחצרך לאחר גשם או צומחים על עצים כמו ספוגים ענקיים - פטריות מופיעות בכל מקום. עם האביב המביא את היפים הללו בשפע, זיהוי פטריות מאכל מאלה רעילים יכול להיות ההבדל בין חיים ומוות. פטריות מורל מתגאות בטעמן, וממצאות טעימות עבור ציידים בפטריות. עם זאת, עמיתם הרעיל שלהם, המורל הכוזב, טועה בקלות במאכל.

פטריות גדלות בסוגים רבים ושונים של בתי גידול מהדשא שלך ליער. לפטריות אלה יש תפקיד חשוב בטבע - רבות מעודדות צמיחת עצים טובה ואחרות פועלות כאורגניזמים מתפוררים. פטריות מכינות גם ארוחה מענגת, אך הקפידו לבשל היטב את כל הפטריות לפני הצריכה.

פטריות מבוקשות מאוד אלה מציעות תעשייה רווחית לקוטפי פטריות. פטריות מורל (Morchella sp.) פירות משבועיים עד שישה שבועות ומחירם הוא בין $ 5 ל- $ 50 לכל קילו. עם זאת, הם מתחילים לאבד את הלחות שלהם תוך 24 שעות. לפיכך, פטריות מורל מיובשות לעיתים קרובות ומאוחסנות. לפטריות אכילות מאוד יש מקבילה רעילה, מוסרי שווא, שיכולים להוכיח קטלניים בצריכה אם לא מזוהים כראוי לפני הקטיף.

פטריות מהסוג גירומיטרה נכנסות לקטגוריה של מורלים כוזבים, ומופיעות באביב באותו זמן כמו פטריות מורל. מינים של גירומיטרה מגיעים בצורות, גדלים וצבעים רבים, כולל גבעולים מלאים, דפוסים מלוטשים, פרועים ודומים למוח על הכובעים. בגירומיטרות רבות יש גם כיפות עם גוון אדמדם. ישנם מוסרי שווא הדומים למורל רגיל מקרוב מאוד.

שלא כמו פטריות מורל, מורל שווא רעיל ואכילתם עלולה לגרום למחלה או אפילו למוות. מורל כוזב מכיל את הרעלן גיטומיטרין, שכאשר הוא נבלע מייצר מונומאתיל הידרזין (MMH), החומר הכימי המוביל בדלק רקטות, על פי אוניברסיטת אלסקה. בנוסף, למורל כוזב ישנם חומרים מסרטנים, הנושאים סיכונים בריאותיים ארוכי טווח.

אם אתה בולע בטעות פטריית שקר, סימפטומים מופיעים בין שעתיים ל 24 שעות לאחר אכילת הפטרייה. התסמינים כוללים כאבי ראש, שלשולים, חוסר תיאום שרירים וכאבי בטן. אם מתרחשת תגובה קשה, הסימפטומים כוללים חום גבוה, עוויתות, תרדמת ומוות, על פי אוניברסיטת אלסקה.

כשצוד פטריות, לקיחת מדריך לזיהוי שדה מסייע להבטיח שהפטרייה שבחרת היא אכן מה שאתה חושב שהיא. הדרך הטובה ביותר להבחין בין פטריות מורל לפטריות מורל כוזבות, על פי מומחה הפטריות, מגיעה כשפורסים אותן. לפטריות מורל יש מרכז חלול, ואילו למורל שווא אין.