המישורים המרכזיים הצפוניים של טקסס משתרעים ממטרופולקס דאלאס-פורט וורת 'ועד לאזור התחתון של אזור הפנדלים של המדינה. ביום עשבייה זה מציע בית גידול יבש למיני חיות הבר שלו. אזור זה מספק צמחיית סוואנה - עשב חורף בטקסס וסראמאטס גרמה - לבעלי החיים המקומיים שלו. באזור המישורים המרכזיים בצפון יש גם את נהרות ברזוס וקולורדו כדי לספק מים לבעלי חיים באזור זה של המדינה.
באזור המרכז הצפוני של טקסס מתגוררים כמה יונקים אוכלי עשב - צבי פרד מדברי, פרונגורן ואייל זנב לבן - הרועים על עשבי ערבה. עם זאת, יונקים טורפים חיים גם בצפון מרכז טקסס כדי לטרוף בעלי חיים אלה; כמה מינים טורפים כוללים את השועל האפור, השועל המהיר וזאבי הערבות. יונקים קטנים יותר, כמו מכרסמים ותירס (גיריות וסמור), חיים גם בצפון מרכז טקסס. שני מינים של ארנבות, קוטון זנב מזרחי וקוטון זנב מדברי, נמצאים גם במישורים באזור המרכז הצפוני של טקסס. באזור הביצות, צופי חיות הבר עשויים לראות בונים אמריקאים, מזינים, מינקים, דביבונים ואופוסומים בווירג'יניה.
במישורים המרכזיים הצפוניים של טקסס יש מגוון מיני ציפורים אוכלי עופות וציפורים טורפים. עופות דורסים - בז פרגריון, עפיפון מיסיסיפי ונשר קירח - סורקים לעיתים קרובות את המישורים המרכזיים הצפוניים אחר טרף מכיוון שלאזור זה אין יערות רבים שיגנו על טרפו. מרכז עופות דורסים של בלקלנד מספק תוכניות חינוך בנושא מיני עופות הטרף באזור. האזור הוא גם ביתם של ציפורים המקננות על הקרקע. ציפורים אלה כוללות יונים אבלות, תרנגולי הודו של ריו גרנדה ובובוויטים. ציפורים הדורשות קרקע מוצאות בדרך כלל טלאים של עשב עבות ועצים כדי לראות מפלט מטורפים.
באזור המישורים המרכזיים הצפוניים של טקסס חיים שני תת-מינים של נחשי נחושת: נחושת דרומית וראש נחושת רחב-פס. נחשי נחושת אלה ארסיים ונטרפים מכרסמים קטנים וביצי עופות. זוחל נוסף הוא האנול הירוק, זן לטאה קטן. לטאה זו ידועה גם בשם אנול הגרון האדום, מכיוון שהטלפת של לטאה זו - שק מתחת לגרונו - היא בעלת צבע אדום כאשר היא מתרחבת; ה- dewlap משמש כמנגנון הגנה או קריאת זיווג. מיני זוחלים אחרים כוללים את נחש האדמה החלק, נחש הכותנה המערבי, הלטאה הקוצנית של טקסס, הסקין הקרקע ושממית ים תיכונית.
כל מיני הדגים בצפון מרכז טקסס הם מיני מים מתוקים. באזור זה של המדינה יש מינים בסים שחורים - בסים גדולים וג'אדלופה - ומיני בס אמיתיים - בס מפוספס ובס לבן; הבס של גוואדלופה הוא אנדמי בטקסס והוא הדג הרשמי של המדינה. מיני דגים אחרים בטקסס כוללים מינים פראיירים - בופאלו גדול ובופאלו זעיר - גרגר ארוך האף, קרפיון נפוץ ומינים מחורבנים. חלק מגופי המים המתוקים הגדולים ביותר לדגים הם הנהר האדום, אגם מרדית ', פיילוט פוינט ואגם טקסקומה בגבול טקסס-אוקלהומה.
