מה הדמיון בין קליפות הביצה לשיניים?

שיניים וקליפות ביצה שונות בדרכים מרכזיות רבות, כגון פונקציה, צורה והיווצרות. עם זאת, שני החומרים הקשים והלבנים חולקים דמיון מבחינת ההרכב הכימי שלהם, מהותם הקשה אך שביר, ותגובתם לכימיקלים אחרים. מבחינה פונקציונלית, מינים שונים מייצרים כל חומר כאמצעי מגן למשהו רך יותר, או עובר או שיניים ועצבים בשן. רוב היצורים המטילים ביצה יוצרים קליפות ביצה מתוך קלציט, צורה של סידן פחמתי, ואילו אמייל השן נוצר מסידן פוספט.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

מלבד צבעם, קליפות הביצה ואמייל השיניים מכילים תרכובות כימיות דומות: סידן פחמתי וסידן פוספט בהתאמה. עם זאת, הם נבדלים מבחינת היווצרותם ותפקודם.

לשיניים אנושיות מספר שכבות שלכל אחת מהן תפקיד שונה. בני אדם מצחצחים את השכבה החיצונית והקשה ביותר, הנקראת אמייל, המגנה על פעולתה הפנימית של השן כולל אמלובלסטים, תאים מיוחדים המפרישים את האמייל. אמייל הוא כ- 95 אחוז מינרלים בהשוואה לרוב העצמות, שהן בערך 50 אחוז מינרלים, וזהו החומר הקשה ביותר שנוצר על ידי גוף האדם. בעוד שבני האדם פיתחו את האמייל הקשה הזה לצורך נשיכה וריסוק, ציפורים ומינים אחרים המטילים ביצים התפתחו כדי לייצר קליפות ביצים כדי להגן על צעיריהם ככל שהם מתפתחים מהשלב העוברי. אמייל וגם קליפות ביצה הן דקות יחסית אך מכילות תרכובות על בסיס סידן למבנהן: סידן פחמתי לביצים וסידן פוספט לאמייל.

מכיוון שהם חולקים הרכב דומה, כימיקלים דומים משפיעים על מבניהם באופן חיובי או שלילי. לדוגמא, פלואוריד - מצרך בסיס בשיטות שיניים רבות - מחזק את אמייל וקליפות הביצה ומסייע בהגנה מפני חומצות. חומצות נחלשות ומפרקות את שני החומרים. מדענים מוצאים את זה במיוחד בנוגע לכך שהאוקיאנוס גדל וחומצי יותר ויותר. הם חוששים שזה עלול להחליש את הביציות של מינים ימיים מסוימים ולפגוע בסיכוי ההישרדות שלהם. רוב רופאי השיניים ממליצים להגביל מזון ומשקאות חומציים בצורה אגרסיבית כגון משקאות קלים.

בעוד אמייל נוצר מתהליך הנקרא אמלוגנזה, המתרחש באופן קבוע בפה, קליפות ביצים נוצרות במערכת הביצה של הציפור. הציפור מפרישה את התרכובות וקרומים שונים אחרים מעל העובר שלה כחלק ממחזור הרבייה הקבוע שלה. פיות אנושיים בריאים כל הזמן משחזרים ומתקנים אמייל, אך לא ניתן לתקן קליפות ביצים מכיוון שהם קיימים מחוץ לציפור שהטילה אותם. גם צורותיהם נראות שונות במידה ניכרת. לדוגמא, צורת ביצה היא כזו שיש לה עמידות בפני ריסוק מלמעלה למטה, ואילו צורת האמייל תלויה בשן עליה היא צומחת. קליפת ביצה מתוכננת להיות חדירה למחצה כדי לאפשר גזים פנימה והחוצה מהביצה. לאמייל, בצורתו האידיאלית, אין חורים. כאשר זה קורה, טמפרטורות חמות וקרות עלולות לגרום לכאב כאשר הם נוגעים בפנים השן כולל העצב שלה.