על מנת להבין מדוע דייגים מחופי בורנאו וסומטרה נהגו להציל את קשקשי הדגים בין חלקי הדגים האחרים כדי ליצור דבק, עליכם להבין את ההרכב הכימי של קשקשי הדגים. על פי NIMS (ראה הפניות) קשקשי הדגים עשויים מסידן פוספט וחלבון או קולגן. ככל הנראה החום משחרר את הסידן מהקולגן וכתוצאה מכך דבק דביק.
אסוף את קשקשי הדגים מדג כמו פורל מי המלח. אולי יש לך גישה לפח של שוק דגים שבו הם מגדלים דגים מדי יום לפני שהם מכינים אותם לבישול. יהיה עליך להשיג כ 12 אונקיות של קשקשים כדי להכין כמה אונקיות דבק.
שטפו את המאזניים ביסודיות בהרבה מים, וסננו אותם דרך מסננת במהלך השטיפה. הסר כמה שיותר מריח הדגים, אחרת הדבק שלך לא יהיה נסבל.
מכסים את קשקשי הדגים במים עד שהם מכוסים רק במיכל מכוסה חום. הביאו אותו לרתיחה והניחו לו להתבשל עד שהקשקשים הופכים למסה של רסק צמיגי רך. אל תאפשר למים נוספים להיכנס לסיר ולמנוע מהנוזל להתאדות מהמיכל. הדייגים נהגו להכניס אותו למיכל סגור אותו הכניסו למיכל גדול של מים רותחים.
מבשלים את התערובת על אש נמוכה מספר שעות. אפשר ל -6 עד 8 שעות להתמוסס של הקולגן ולשחרר את הסידן הפוספט למים. כאשר מריחים דבק זה, המים מתמוססים והסידן פוספט יהווה קשר עם כל מה שהוא נוגע בו.
הסר את המיכל מהאש ובדק את התוכן. אם הקשקשים מומסו, צננו את התערובת ושמרו אותה סגורה עד שתהיו מוכנים להשתמש בה. זה אמור לייצר דבק שקוף, רירי, שהוא דבק חזק. שמור עליו קר וסגור היטב כאשר אינו בשימוש. הדבק טוב עד 6 שבועות.
