Livelli di zucchero di diverse bevande analcoliche per progetti scientifici

Con così tante diverse bevande zuccherate sul mercato, scoprire l'effettiva composizione di ognuna di esse può essere un interessante progetto scientifico. Anche senza apparecchiature di laboratorio per separare le bibite, è possibile utilizzare metodi meno sofisticati per confrontare il contenuto di zucchero delle bevande analcoliche tra loro e con altre bevande e alimenti sul mercato.

Avrai bisogno di una bilancia, un pentolino, una macchina fotografica e della carta grafica per documentare un esperimento in cui fai bollire l'acqua contenuta nella soda per lasciare solo lo zucchero. Dopo aver pesato la soda su una bilancia, metti la soda in un pentolino su un fornello e fai bollire leggermente fino a quando tutta l'acqua evapora per lasciare lo sciroppo di zucchero. Misura nuovamente lo sciroppo zuccherino sulla bilancia, avendo cura di misurare in grammi. Documenta l'esperimento a casa con foto e grafici, mostrando immagini di confronto fianco a fianco della quantità di zucchero rimasta in ogni padella e registrando esattamente quanti grammi sono stati pesati. Includi lattine di soda con qualsiasi progetto per mostrare quanto le misurazioni domestiche siano vicine alla misurazione dei grammi sulla lattina.

I grammi elencati sul retro di un contenitore di soda misurano il peso, mentre i cucchiaini o i cucchiai misurano il volume, ma c'è un modo per dimostrare quanti cucchiaini o cucchiai ci sono. Usando un pezzo di carta o carta da forno, calibrare una scala per misurare in grammi. Se una lattina di soda dice che ci sono 39 g di zucchero in ogni porzione, misura 39 g di zucchero. Incanalare lo zucchero fuori dalla carta e in un misurino regolabile per misurare quanti cucchiaini equivalgono alla quantità di grammi.

Dopo aver convertito i grammi in cucchiaini o cucchiai, un'altra dimostrazione illuminante è confrontare tali quantità. Metti ogni lattina di bibita accanto all'altra. Davanti alle lattine mettete un piccolo contenitore con la quantità di zucchero semolato corrispondente a ciascuna bibita. L'occhio potrà vedere quale bevanda contiene più zucchero delle altre; l'esperimento potrebbe essere esteso anche alle bevande a base di succo e alle bevande energetiche.

Un esperimento che verifica la percezione della dolcezza può essere trasformato in un progetto scientifico. Arruola amici o familiari per provare diverse bibite e classificare la loro dolcezza o per cercare di distinguere tra dolcificanti naturali e artificiali. Per progettare un esperimento, prima progetta un'ipotesi, che è ciò che pensi accadrà. Un'ipotesi di esempio sarebbe "il 75% delle persone in questo esperimento sarà in grado di dire quale soda contiene più zucchero". Un elenco di materiali, procedure e risultati dovrebbe essere incluso e la conclusione dovrebbe discutere se ciò che è realmente accaduto è ciò che pensavi sarebbe successo e perché pensi che i risultati siano andati nel modo in cui fatto.