Kelp è una specie di alga marina trovato solo in acqua salata. Se hai mai visto alghe impacchettate lungo una spiaggia o alla deriva in grandi acquari marini, potresti pensare di guardare una pianta.
Ma l'alga possiede proprietà interessanti che la distinguono dalle piante.
TL; DR (troppo lungo; non ho letto)
Kelp appartiene al regno degli organismi chiamati protisti e possiede diversi tipi di cellule. È quindi considerato pluricellulare. Tuttavia, è molto diverso dalle piante nonostante il suo aspetto simile a una pianta.
Kelp è una pianta?
Fino a tempi relativamente recenti, le alghe erano classificate come una specie di pianta. Si scopre che il kelp in realtà non è una pianta, sebbene sia ancora comune vedere "piante di alghe" usate come terminologia in alcune fonti. Kelp è una specie di alga, in particolare alghe brune, il più grande alghe sulla terra. Kelp è quindi considerata una delle macroalghe.
Le alghe appartengono al Regno Protista (protisti), che separa i suoi organismi dai regni Plantae, Animalia, Fungi e Monera. Le alghe brune o alghe sono molto diverse dalle alghe rosse.
Kelp ha un trasporto di sostanze nutritive che lo rende simile alle piante e utilizza elementi del setaccio per facilitare questo trasporto. Kelp differisce dalle piante nei loro mezzi di riproduzione, nelle loro proprietà fisiche e nella loro composizione cellulare. Kelp inoltre assorbe i nutrienti in modo diverso, ricavandoli semplicemente dal movimento dell'acqua di mare.
Il trasporto a lunga distanza dei nutrienti potrebbe sembrare molto simile tra le alghe e le piante, ma in realtà si sono semplicemente evolute separatamente. Kelp nel suo insieme appartiene alla classe Phaeophyceae.
Kelp è multicellulare?
Poiché il fuco è una forma di form protista, e molti protisti sono unicellulari, potrebbe sembrare naturale chiedersi se le alghe siano unicellulari. Tuttavia, non tutti i protisti sono unicellulari. In effetti, le alghe brune o le alghe sono multicellulari.
Kelp possiede cellule diverse con funzioni diverse, in particolare per la nutrizione. Kelp conserva il cibo in laminarino. In alcuni tipi di alghe come l'alga toro, tre diversi tipi di tessuti risiedono nelle lame a forma di foglia. Questi includono il midollo centrale, il corteccia con le sue grandi cellule, e il meristoderma con piccole cellule.
Per quanto riguarda le cellule riproduttive, il kelp possiede sperma e spore. Kelp può subire sia riproduzione sessuata che asessuata, alternando generazioni in alcune specie. La riproduzione asessuata comporta che frammenti di lame di alghe crescano completamente in nuovi organismi.
Alcune cellule di alghe possono crescere abbastanza grandi, anche fino a 1 centimetro di diametro. Le grandi cellule aiutano nella produzione di proteine e nella funzione cellulare. Questo è importante, poiché le alghe tendono a crescere rapidamente.
Kelp ha pareti cellulari?
Kelp possiede pareti cellulari. Le pareti cellulari sono costituite principalmente da cellulosa, proprio come nelle piante. Ogni parete cellulare è costituita da uno strato interno di cellulosa e da uno strato esterno costituito da una sostanza chiamata algin.
Algin è un matrice extracellulare, costituito da vari polimeri e monomeri chiamati alginati. L'algin è gelatinoso, il che significa che può gonfiarsi ed è elastico, quindi è spesso usato nell'industria alimentare come addensante.
Proprietà fisiche di Kelp
Le "piante" di alghe sono chiamate alghe brune per il loro colore giallo-brunastro. Nonostante questo colore, il fuco contiene clorofilla; è semplicemente ricoperto da un pigmento chiamato fucoxantina.
Kelp non possiede radici alla maniera delle piante. Usa quello che viene chiamato a tenetevi forte, che è simile a una radice e si attacca a qualsiasi substrato di cui ha bisogno.
Estendendosi dalla presa, il suo gambo o stipite si allunga e possiede lame alla fine. Ci può essere più di una lama su kelp. Alcune delle lame hanno un costola centrale. Queste lame assorbono la luce solare per la fotosintesi. A causa di questa funzione, le lame devono essere più vicine alla superficie rispetto ad altre parti dell'alga.
Fortunatamente, il kelp ha la caratteristica perfetta per aiutare a portare le lame più in alto nella colonna d'acqua. Una caratteristica bulbosa risiede sotto le pale, riempita di gas, e che crea un dispositivo di galleggiamento per le alghe chiamato a pneumatocisti. Con questo galleggiamento le lame di alghe possono essere mantenute erette e quindi avere un maggiore accesso alla luce solare. Questa lampadina o Vescica urinaria dà alla specie di alghe "rottura della vescica" il suo nome comune. Alcune di queste vesciche possono estendersi fino a 15 centimetri circa.
Le lame delle alghe invecchiano, si consumano e cadono nel tempo. Sono quindi porzioni annuali di alghe, mentre il gambo o gambo è perenne. Ciò impedisce agli organismi opportunisti che crescono sulle alghe di sopraffarlo.
Kelp sfortunatamente emana un odore sgradevole quando marcisce. Ciò accade a causa della generazione di un gas solforoso chiamato metil mercaptano. Tuttavia, le alghe fresche non hanno quell'odore sgradevole. Puzza di mare a causa della sua produzione di sostanze chimiche chiamate bromofenoli, che rilascia nell'aria.
Diversi tipi di Kelp
Ci sono molti diversi tipi di alghe. Finora sono state scoperte fino a 2000 specie di alghe brune.
Le specie di alghe vanno da quelle molto piccole a quelle immense, come le alghe giganti del Pacifico (Macrocystis pyrifera). L'alga gigante del Pacifico si erge letteralmente al di sopra di altri tipi di alghe e mostra una rapida crescita. È stato persino registrato che cresce fino a 50 centimetri al giorno. In contrasto, Ectocarpo è un tipo di alghe che cresce in piccoli filamenti di cellule.
Alcune piante di alghe crescono nelle "foreste" perché si estendono dal loro substrato. Altre specie di alghe crescono in stuoie o cuscini. Un esempio di fuco simile a un tappeto è Sargasso, del famoso Mar dei Sargassi. Sargassum possiede anche l'interessante caratteristica di una massiccia produzione di melma. Questo è usato per la riproduzione sessuale per mantenere lo sperma e cellule uovo nelle vicinanze.
Un altro tipo importante di alghe è l'alga toro o Nereocystis luetkeana, fondamentale per l'ecologia dell'Oceano Pacifico settentrionale.
Tra i diversi tipi di alghe, le specie possono essere fanlike come Padina, o risiedere lungo spiagge rocciose come Fucales. Altri tipi di alghe includono i babberlocks (Alaria esculenta), fischio marino (Ascophyllum nodosum), alghe zucchero (Laminaria saccarina) e l'erba di maggio (Laminaria iperborea), tra molti altri.
L'importanza di Kelp
Altri minerali abbondanti nelle alghe includono calcio, fosforo, ferro, potassio e molti altri vitamine. In effetti, la quantità di ferro nelle alghe è maggiore di quella che si trova negli spinaci. Gli oligoelementi completano la ricchezza nutrizionale delle alghe. Questi includono:
- rame
- manganese
- zinco
- selenio
- cromo
- tra gli altri
Il componente di conservazione degli alimenti laminarina delle alghe può anche essere fermentato in alcol.
