Salmonella è un genere che comprende 2.300 diverse specie di batteri. I tipi più comuni di salmonella sono Salmonella enteritidis e Salmonella typhimurium, che rappresentano la metà di tutte le infezioni umane.
Gram-test
Il test di Gram determina la composizione della parete cellulare di un batterio. La salmonella è gram-negativa, il che significa elevate quantità di peptidoglicano, una sostanza simile a una rete che fornisce struttura e forza.
Fabbisogno di ossigeno
La salmonella è un batterio facoltativo. Ciò significa che può sopravvivere con o senza ossigeno. I batteri obbligati, d'altra parte, possono sopravvivere solo in condizioni specifiche.
Forma
La salmonella è un batterio a forma di bastoncino, o bacillo. A differenza di altri ceppi di bacilli, tuttavia, la salmonella non produce spore.
Apparizione su Augur
Sull'agar MacConkey, le colonie di salmonella appaiono incolori e trasparenti, sebbene a volte abbiano centri scuri. Una colonia è un gruppo di batteri che crescono insieme.
Malattie
La Salmonella causa due malattie nell'uomo: la febbre enterica, o tifo, e la gastroenterite. I medici chiamano entrambe le malattie "salmonellosi"