Puoi misurare il pH di una sostanza in diversi modi. Un pHmetro è uno dei metodi più comuni e anche la carta per il pH (nota anche come cartina tornasole o strisce per il pH) è un modo rapido. Altri metodi includono la titolazione, ma è noiosa e richiede un lavoro pratico dettagliato. Continua a leggere per saperne di più su un confronto tra i metodi di rilevamento del pH.
Il pHmetro
Nel 1908, Fritz Haber e Zygmunt Klemensiewicz realizzarono il primo elettrodo per pH in vetro. Un anno dopo, pubblicarono il documento che descriveva l'elettrodo, quindi di solito si presume che la data di creazione dell'elettrodo fosse il 1909. Un pHmetro ha una membrana che consente agli ioni acidi (H+) di attraversarla creando una tensione. Lo strumento associa ad ogni tensione un particolare valore di pH. Maggiore è la concentrazione di acido, più ioni passeranno attraverso la membrana, modificando così la tensione. Questa variazione di tensione determina un valore di pH più elevato.
La cartina di tornasole
"Non passa la cartina di tornasole" è una frase comune che ha la sua origine nell'uso della cartina di tornasole per il rilevamento del pH. Queste strisce di carta hanno molecole indicatrici di pH che cambiano colore a contatto con una soluzione di un particolare pH. Ogni colore è indicativo di un particolare valore di pH. Puoi confrontare la carta con un grafico standard in cui i colori mostrano diversi valori di pH.
Precisione del pHmetro
Un pHmetro di solito ha un computer o un'interfaccia utente digitale. È possibile calibrarlo utilizzando tamponi standardizzati che consentono allo strumento di associare una particolare tensione a un valore di pH. Ci sono sottili differenze tra i pHmetri, ma generalmente sono accurati almeno al centesimo. Questi misuratori possono essere sensibili all'interferenza ionica, da vari ioni nella soluzione che si sta testando, e possono spostarsi dalla loro posizione calibrata dopo un po' di tempo. Finché li tratti con cura, calibrali regolarmente, mantienili secondo il raccomandazione del produttore e conservarli correttamente, puoi aspettarti che un pHmetro sia preciso e durevole.
Precisione della carta pH pH
L'uso della carta pH è simile all'uso di un termometro Galileo. Colori particolari indicano determinati valori e ogni misurazione è accurata solo all'interno di un'unità o due. Mentre la carta per pH è ottima per un lavoro qualitativo rapido, fallisce in un lavoro quantitativo altamente accurato. Se la precisione che desideri è entro un valore di pH o due, la carta è la strada da percorrere. La cartina di tornasole può darti un rapido controllo per vedere se la tua soluzione è acida, neutra o basica. Questo è uno dei punti in cui la carta pH brilla. Una nota a margine, la carta per pH sarà difficile da lavorare con precisione se sei daltonico.
Altre cose da considerare
Quando si confrontano i metodi di rilevamento del pH, è importante pensare al proprio spazio. Se le dimensioni e gli spazi del banco sono un problema, le cartine per pH sono disponibili in un piccolo contenitore che non è più grande di una bottiglia di pillole da prescrizione. I metri d'altra parte possono occupare spazio delle dimensioni di un computer portatile e alcuni possono raggiungere l'aria di circa un piede e mezzo. Il costo è sempre un problema da considerare. La cartina di tornasole ti costerà circa $ 10 mentre un pHmetro elettronico può costare tra $ 50 e $ 800.