La stessa tecnologia che ha prodotto le prime forme di gelato raffredderà le tue bevande più velocemente di quanto possa fare il tuo frigorifero. Mescolando sale, acqua e ghiaccio tritato nelle giuste proporzioni si crea una soluzione ghiacciata con una temperatura ben al di sotto del punto di congelamento dell'acqua. Una soluzione salina satura può produrre temperature fino a -5 gradi Fahrenheit. Il liquame di ghiaccio salato può essere utilizzato come bagno di raffreddamento economico per raffreddare rapidamente tutto ciò che è immerso in esso.
Prepara una soluzione satura di acqua salata in un secchio isolato aggiungendo 6 once di sale da cucina a mezzo litro di acqua a temperatura ambiente. Mescola la soluzione con un cucchiaio di legno fino a quando il sale non è completamente sciolto prima di aggiungere un altro litro d'acqua e 6 once di sale. Non usare più di mezzo secchio d'acqua per evitare che trabocchi quando si aggiunge il ghiaccio.
Aggiungi il ghiaccio tritato nel secchio poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno mentre aggiungi il ghiaccio. Continuare ad aggiungere ghiaccio all'impasto liquido fino a raggiungere il livello desiderato nel secchio. Non permettere che la sospensione di ghiaccio entri in contatto con la pelle nuda, poiché la temperatura di una sospensione satura di ghiaccio salino scende rapidamente al di sotto del punto di congelamento dell'acqua. Il contatto con la pelle può causare lesioni.
Immergi lentamente le bevande nell'impasto liquido, usando le pinze. Far cadere le lattine nel secchio può causare schizzi e possibili lesioni. Lascia le bevande sotto la superficie dell'impasto di ghiaccio per cinque minuti prima di rimuoverle dal secchio con le pinze.