L'acido etanoico, chiamato anche acido acetico, è una sostanza chimica con un odore acre e acuto. Potresti riconoscere l'odore come simile all'aceto. Considerato un acido sintetico debole, l'acido acetico o etanoico è ancora una sostanza chimica potente. L'acido etanoico ha molti usi in ambienti industriali, medici e domestici.
TL; DR (troppo lungo; non ho letto)
L'acido etanoico, chiamato anche acido acetico come nome comune, è un acido debole distinguibile per il suo odore acuto, simile all'aceto. L'acido etanoico o acetico viene utilizzato in molti aspetti, inclusi reagenti chimici, plastica, alimenti, prodotti farmaceutici e trattamenti medici topici.
Formula e caratteristiche dell'acido acetico
L'acido acetico o etanoico è un acido carbossilico debole. La formula principale dell'acido acetico è C2H4oh2. La formula dell'acido acetico rappresenta due atomi di carbonio, quattro idrogeni e due ossigeni. Un altro modo per esprimere la formula dell'acido acetico è CH3COO. Questo dimostra meglio il suo gruppo carbossilico (-COOH). L'acido acetico si forma quando l'etanolo è combinato con l'ossigeno nell'aria, producendo acido etanoico (acetico) e acqua. Questa è chiamata ossidazione dell'etanolo.
L'acido etanoico non ha colore, ma ha un odore acuto e forte molto simile all'aceto. Tieni presente che questa è una sostanza chimica infiammabile, con un punto di infiammabilità di 39 gradi Celsius o 104 gradi Fahrenheit. Il suo punto di ebollizione è di 118 gradi Celsius. L'acido acetico è designato come composto organico volatile.
L'acido acetico assorbe l'umidità, quindi è classificato come igroscopico. Può reagire potentemente con basi o acidi. L'acido acetico ad alte concentrazioni corrode anche il metallo e degrada la plastica e la gomma. Altri nomi comuni di acido acetico includono acido acetico, acido etilico, acido metancarbossilico, acido acetico glaciale e acido etanoico glaciale.
I frutti in fermentazione producono acido acetico in modo naturale. Anche alcuni batteri lo espellono, come i comunissimi organismi Acetobacter. Esistono diversi metodi per produrre acido acetico artificialmente, come la carbonilazione del metanolo e la carbonilazione dell'acetato di metile.
Usi dell'acido etanoico o acetico
Esistono numerosi usi dell'acido acetico in più arene. Nell'industria, ci sono ampi usi per l'acido etanoico o acetico. Serve comunemente come reagente chimico nei laboratori, ma anche su scala industriale più ampia. Nelle aziende chimiche, l'acido acetico viene utilizzato per produrre altri prodotti chimici.
L'acido acetico viene utilizzato nella produzione di articoli in plastica come bottiglie e altri materiali sintetici. L'acido etanoico o acetico viene utilizzato nella produzione di coloranti, pigmenti e additivi per vernici e rivestimenti. Viene utilizzato nella stampa su tessuto. È un componente della colla per legno e di altri sigillanti. L'acido acetico è anche usato come solvente detergente e sgrassante. Può essere usato per incidere film inorganici. L'acido acetico è comunemente usato in materiali fotografici come pellicole e soluzioni chimiche. Viene anche utilizzato nell'industria petrolifera e viene utilizzato per placcare e trattare superfici, come quelle delle automobili. L'acido acetico è anche utilizzato nella produzione di prodotti farmaceutici.
Nell'industria alimentare, l'acido acetico in concentrazioni inferiori viene utilizzato come additivo alimentare, aroma e conservante. L'acido acetico regola l'acidità degli alimenti.
In casa, gli usi dell'acido acetico alimentare includono il decapaggio e la presenza dell'acido nell'aceto. Mettere sott'aceto frutta e verdura con aceto li preserva perché l'acido acetico impedisce la crescita batterica. L'acido acetico diluito è prevalente in alcuni spray per la pulizia dei vetri e in altri detergenti per la casa. Anche i detersivi per il bucato e per i piatti contengono spesso acido acetico. L'acido acetico è un componente degli agenti antigelo e antigelo ed è utilizzato negli agenti di controllo dei parassiti come erbicidi e insetticidi. È un componente di alcuni lucidanti per auto. Anche il trucco e le vitamine sono spesso realizzati con acido acetico!
In medicina esistono interessanti usi dell'acido acetico, alcuni dei quali durano da secoli. L'acido acetico è un ingrediente delle soluzioni per la rimozione delle verruche. Può anche essere trovato in alcuni auricolari. L'acido acetico possiede benefici sia antimicotici che antibatterici.
In concentrazioni più basse, l'acido acetico è stato usato come agente topico per trattare le ferite, in particolare le ustioni. L'acido acetico ha contribuito a prevenire la diffusione della peste bubbonica. Fu anche cruciale nell'aiutare i feriti durante la guerra civile. L'acido acetico diluito è efficace nel combattere alcuni ceppi resistenti di batteri. È stato anche dimostrato che è un trattamento efficace contro le infezioni fungine perniciose. In particolare, chi soffre della malattia mucormicosi, una malattia spesso fatale causata da funghi nell'ordine Mucorales, può beneficiare di applicazioni a basso dosaggio di acido acetico. Storicamente sono stati utilizzati trattamenti costosi e invasivi per combattere questo tipo di infezione. Questa infezione fungina non risponde ad altri tipi di acido come l'acido lattico e cloridrico. Ma a una concentrazione dello 0,3 percento, l'acido acetico diluito inibisce la germinazione delle spore fungine. L'acido acetico sembra funzionare a causa sia della concentrazione di ioni idrogeno che dell'acetato libero nelle cellule fungine. Il fascino dell'uso dell'acido etanoico o acetico come agente antimicotico è cruciale. È una sostanza chimica relativamente poco costosa e facilmente reperibile. Può essere mantenuto a una temperatura stabile. A basse concentrazioni, non è così dannoso come a concentrazioni industriali più elevate. L'acido acetico topico può quindi essere utilizzato efficacemente sul campo o in regioni remote, in particolare zone di guerra per curare i feriti. Se trattate precocemente con questo acido acetico topico, le ferite potrebbero non essere così gravi.
Oltre alla sua capacità antimicotica, l'acido acetico funge anche da trattamento antibatterico. Le ferite da ustione spesso si infettano e molti trattamenti antisettici possono danneggiare la guarigione della pelle e persino interrompere la riparazione sana. Uno dei batteri peggiori che infettano le ferite da ustione è Pseudomonas aeruginosa. Questo batterio è famoso per avere diversi ceppi resistenti agli antibiotici e agli antisettici. Chi soffre delle sue infezioni rischia lunghe e costose degenze ospedaliere. Negli scenari di batteri resistenti agli antibiotici, l'acido acetico diluito si dimostra ancora una volta un'opzione efficace ed economica. Le concentrazioni efficaci di acido acetico variano dallo 0,5 al 5%. Questa concentrazione funziona contro diversi ceppi antibiotici di P. aeruginosa, rendendolo un altro eccellente strumento medico per gli ospedali da utilizzare per i tessuti molli e le ustioni.
Rischi da acido etanoico
Nonostante gli usi benefici dell'acido etanoico, presenta rischi per la salute che devono essere considerati quando lo si maneggia. Indumenti protettivi e occhiali devono essere sempre indossati intorno all'acido etanoico concentrato. Le aree di lavoro devono essere adeguatamente ventilate ed è necessaria una protezione respiratoria. La temperatura deve essere mantenuta ben al di sotto del punto di infiammabilità di 39 gradi Celsius per evitare una miscela esplosiva di vapore e aria. Anche le apparecchiature elettriche hanno bisogno di protezione. Anche a una temperatura inferiore a 20 gradi Celsius, i fumi di acido acetico possono contaminare l'aria.
L'acido etanoico o acetico è altamente corrosivo, quindi l'inalazione può danneggiare i rivestimenti teneri dei polmoni, del naso e della gola. La respirazione di acido etanoico o acetico può anche portare a sintomi peggiori come mancanza di respiro, vertigini ed edema polmonare. L'acido etanoico o acetico non deve mai essere ingerito. Può causare ustioni chimiche e vesciche sulla pelle non protetta dopo pochi minuti. L'acido acetico altamente concentrato può danneggiare anche la cornea dell'occhio e ciò può causare la perdita della vista.
Ad alte concentrazioni, l'acido etanoico o acetico è dannoso per specie di piante e animali. Un aspetto fortunato dell'acido acetico è che è solubile in acqua e si degrada rapidamente in composti che non sono così dannosi. L'acido etanoico è, tuttavia, un inquinante delle emissioni delle industrie cartarie, chimiche e tessili. Può anche essere prodotto a seguito dell'estrazione mineraria.