Ogni tipo di molecola è costituito da un proprio particolare insieme di atomi. Il numero di atomi in una molecola, i tipi di atomi in una molecola e la disposizione degli atomi in una molecola si combinano per determinare le proprietà uniche della molecola. Ecco perché è importante essere in grado di descrivere un gruppo di molecole in termini di atomi che le compongono, siano molecole semplici con due atomi o molecole molto grandi e complesse come il DNA, che hanno milioni di atomi.
TL; DR (troppo lungo; non ho letto)
Non è sempre possibile effettuare una semplice conversione da molecole ad atomi perché alcune molecole sono strutture complesse composte da più di un tipo di atomo.
Conversioni da molecola semplice ad atomo
Una sostanza di base che non può essere semplificata, come l'idrogeno o l'ossigeno, è nota come elemento. La più piccola quantità di quell'elemento è conosciuta come un atomo. Quando due o più atomi sono uniti chimicamente, si parla di molecola. In alcuni casi, come l'idrogeno e l'ossigeno, la molecola è composta interamente dallo stesso atomo, ad esempio il gas idrogeno (una molecola) è costituito interamente da due atomi di idrogeno. Qui, convertire le molecole in atomi è semplice come dividere per due.
Conversioni da molecola complessa ad atomo
In altri casi, più di un tipo di atomo costituisce la molecola. Ad esempio, una molecola di anidride carbonica ha due atomi di ossigeno e un atomo di carbonio (un totale di tre atomi in una molecola di anidride carbonica). Quindi se hai due molecole di anidride carbonica, hai sei atomi in totale: quattro atomi di ossigeno e due atomi di carbonio.
Il numero di Avogadro
Quando converti le molecole in atomi, è utile conoscere le talpe. Una talpa è un'unità utilizzata per misurare una quantità di sostanza, per consentire agli scienziati di prevedere le masse di sostanze utilizzate nelle reazioni chimiche. Una mole è il numero di particelle di Avogadro (atomi, molecole, ioni o elettroni) in una sostanza. La conversione in nei è abbastanza facile perché la conversione è sempre la stessa. Una talpa è 6.022 × 1023 di qualcosa, e questo numero viene chiamato numero di Avogadro. In chimica, questo è: # di moli × numero di Avogadro = # di atomi o molecole. Se la risposta è atomi o molecole dipende da cosa stai parlando. Se stai parlando di acqua, una talpa è il numero di molecole d'acqua di Avogadro. Se stai parlando di atomi di idrogeno, una mole è il numero di atomi di idrogeno di Avogadro. Ad esempio, se sai di avere 75,3 × 1023 molecole d'acqua, puoi calcolare il numero di moli di: 75,3 × 1023 ÷ 6.022 × 1023 = 12,5 moli di acqua.