"Snapper fish" è un termine generico per i pesci della famiglia Lutjanidae e principalmente del genere Lutjanus, che si trovano in località tropicali costiere. Sono pesci di selvaggina comune, che vengono catturati da pescatori privati e organizzazioni di pesca commerciale allo stesso modo, raccolti per il cibo e lo sport. Viaggiano nelle scuole e sono identificati dalla loro colorazione distinta, corpi lunghi, code smussate o biforcute e loro grandi bocche con denti aguzzi.
Specie di pesci dentici
Esistono più di 100 specie di dentici in tutto il mondo, sia nell'Oceano Atlantico che in quello del Pacifico. Le specie più comuni di dentici che si trovano nelle acque nordamericane includono:
- il pinna nera
- Cubera
- Cane
- Grigio
- Lane
- Mogano
- Montone
- Rosso
- Regina
- Maestro
- Seta
- Vermiglio
- ricciola
Habitat
I dentici si trovano nelle acque tropicali a volte nelle zone rocciose o vicino alle barriere coralline. Alcune specie, come il popolare dentice rosso, preferiscono gli habitat della barriera corallina e dei fondali rocciosi rispetto ai fondali più lisci. Al contrario, il dentice dalla coda gialla, che si trova nella stessa regione geografica del rosso, vive in luoghi più profondi e coperti di sabbia. I suoi giovani preferiscono le zone più profonde e rocciose.
Cibo
I dentici sono pesci carnivori. I giovani iniziano spesso a nutrirsi di plancton, ma presto diventano cacciatori. La loro dieta principale è costituita da crostacei, molluschi e pesci più piccoli. I loro luoghi di caccia vicino a zone rocciose e barriere coralline offrono una varietà di fonti di cibo per le varie specie.
predatori
Come molti pesci nel mare, i dentici diventano preda di pesci più grandi nei loro rispettivi habitat. Pesci predatori più grandi come squali e barracuda predano il dentice relativamente più piccolo. Le larve e i giovani dei dentici sono anche bersagli di pesci predatori più piccoli fino a quando non diventano essi stessi grandi predatori.
Cibo per gli umani
Oltre agli squali e ad altri pesci predatori, gli esseri umani consumano grandi quantità di dentici in tutto il mondo. In Nord America il dentice è un antipasto comune sulla tavola dei frutti di mare. Infatti, ogni anno vengono catturati più di 8 milioni di libbre di dentice nelle acque americane.