Le ciliegie crescono spontaneamente nelle foreste degli Stati Uniti settentrionali e del Canada meridionale. Queste piante producono un frutto un po' troppo acido per essere consumato fresco ma perfetto per fare la gelatina. Le ciliegie pin sono anche conosciute come ciliegie di uccelli, ciliegie di fuoco o Prunus pennsylvanica.
Dai un'occhiata a dove cresce la pianta. I pini hanno bisogno di molto sole e si trovano spesso nelle foreste giovani e successive, aperte e soleggiate. Sono spesso una delle prime specie a trasferirsi dopo un disturbo come un incendio o un disboscamento. Le ciliegie pin crescono in una varietà di tipi di terreno.
Guarda la struttura dell'albero. Gli alberi di ciliegio crescono fino a circa 30 piedi di altezza. Il tronco è stretto e diritto. L'albero ha una corona piatta e arrotondata.
Esamina la corteccia. La corteccia di pin cherry è liscia e lucida. La corteccia è bruno-rossastra con lenticelle arancioni, o strisce orizzontali.
Guarda le foglie. Le foglie di pin cherry sono oblunghe o lanceolate e sono finemente dentate lungo il bordo. In autunno, le foglie assumono un colore rosso-arancio brillante.
In primavera, cerca i fiori. I fiori di Pin cherry sono piccoli, bianchi e hanno cinque petali. Crescono in ciuffi di cinque o sette fiori.
Fai attenzione ai frutti alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno. Le ciliegie sono di colore rosso vivo e larghe circa 1/4 di pollice. Il frutto appare su lunghi steli, in grappoli tutti originati dalla stessa punta, come rebbi di un ombrello. Il frutto è acido e contiene un grosso nocciolo all'interno. Molti uccelli amano il frutto. Durante la migrazione autunnale può essere difficile trovare un albero con molte ciliegie mature rimaste sopra.
Avvertenze
- Altri piccoli alberi di bosco producono bacche rosse. Alcuni, come le chokecherries, sono commestibili. Altri, come l'olivello spinoso, non lo sono. Assicurati sempre di essere assolutamente certo della tua identificazione prima di mangiare cibi selvatici. Consulta almeno due rispettabili guide sul campo o un esperto qualificato e, in caso di dubbio, non mangiare il frutto.
Circa l'autore
Heidi Almond ha lavorato nel settore degli alimenti naturali per più di sette anni prima di diventare una libera professionista a tempo pieno nel 2010. È stata pubblicata su "Mother Earth News", sulla rivista "Legacy" e su diverse pubblicazioni locali a Duluth, Minnesota. Nel 2002 Almond si è laureata con lode presso un college di arti liberali ambientali con una specializzazione in scrittura.