Il peltro viene prodotto da migliaia di anni e, sebbene i metalli utilizzati nella sua composizione siano cambiati nel corso degli anni, la lega si riconosce per la sua caratteristica patina grigiastra. Il peltro di oggi è ancora utilizzato negli utensili da cucina e nei pezzi decorativi.
Composizione
Il peltro è una lega metallica costituita da almeno il 90% di stagno e una miscela di altri metalli come rame, bismuto e antimonio come indurenti.
Contenuto principale
Il piombo era una volta un componente importante del peltro, ma è stato bandito come ingrediente per molti anni. Quando il piombo veniva utilizzato per produrre il peltro, potrebbe aver causato molte malattie poiché si è lisciviato negli alimenti.
Aspetto
Il peltro è lucidato fino a ottenere una brillante lucentezza argentea, ma sviluppa rapidamente la sua familiare patina grigia. Pochissimi pezzi sopravvivono dai giorni in cui si usava il piombo, ma quei pezzi avranno un aspetto da molto scuro a nero.
Posate
Il peltro moderno è considerato sicuro per l'uso in utensili da cucina come coltelli, forchette, cucchiai e piatti da portata.
Dispensa
Il peltro non è raccomandato per l'uso come contenitore per alimenti perché anche piccole quantità di acidi che si trovano naturalmente in alcuni alimenti possono causare la corrosione o lo scolorimento del peltro.
cucinando
Poiché il peltro ha un punto di fusione relativamente basso, non è adatto alla cottura.