I liquidi hanno densità differenti. Ad esempio, l'olio vegetale è più denso dell'acqua salata. Esistono già tempi di congelamento stabiliti per alcuni liquidi, ma se sperimenti con densità di liquidi, potresti essere sorpreso dai tassi di congelamento risultanti.
Un esperimento consiste nel determinare la densità di un liquido e quindi congelarlo con diversi altri liquidi. La misura della densità di un liquido è determinata dividendo la massa del liquido per il suo volume. Si assuma una densità di 1,00 per l'acqua; l'olio vegetale ha una densità di 0,92, la glicerina è di 1,26 e così via. Determina la densità di tutti i liquidi che vuoi testare.
Ora congela più liquidi contemporaneamente. Notare che i loro tassi di congelamento variano notevolmente. Le differenze nei tassi di congelamento non risiedono sempre nelle densità dei liquidi, ma nella loro composizione chimica. Se sono puri, la loro velocità di congelamento è costante. Se sono solventi o soluzioni miste, la loro velocità di congelamento varierà. Puoi concludere che la densità di un liquido può influenzare la sua velocità di congelamento, ma la sua composizione chimica è un determinante più affidabile.