Kekurangan Memasak dengan Tenaga Surya

Kompor surya sepertinya tidak perlu dipikirkan. Alih-alih menggunakan bahan bakar fosil yang semakin langka, yang menambah polutan ke atmosfer dan berkontribusi pada perubahan iklim, mereka memanfaatkan energi matahari, yang gratis, bersih, dan berlimpah. Faktanya, banyak orang yang menggunakan kompor tenaga surya, tetapi kebanyakan tinggal di negara berkembang.

Ada alasan untuk itu. Sebagian besar negara berkembang berada di daerah tropis, di mana cuaca cerah dan panas biasa terjadi. Sayangnya, teknologi memasak dengan tenaga surya tidak sempurna, dan salah satu keterbatasan kompor surya, selain keunggulan utamanya, adalah sinar matahari.

Posisi matahari di langit cocok untuk memasak hanya sebagian kecil setiap hari, dan hari berawan tidak dihitung. Ini berarti bahwa kompor surya sering jangan masak sepenuhnya apa yang Anda masukkan ke dalamnya, dan itu bisa berbahaya.

Sejak pengembangan oven surya pertama oleh fisikawan Swiss Horace Bénédict de Saussure pada tahun 1767, ada sejumlah perbaikan dalam kompor surya. Apakah Anda sedang berbelanja untuk rumah Anda, mencari pakaian ekspedisi atau memberikan sumbangan ke pedesaan komunitas, Anda sekarang dapat memilih dari empat jenis utama kompor surya, masing-masing dengan kelebihan dan kerugian.

Oven yang dikembangkan de Saussure sebagian besar terbuat dari kaca dan kayu, dan meskipun mencapai suhu tinggi, itu bukan desain praktis untuk penggunaan sehari-hari di dunia modern. Kompor surya kontemporer, secara keseluruhan, lebih ringan dan kompak, dan umumnya murah untuk dibuat.

• Kotak Panas: Yang paling dekat dengan desain de Saussure, kotak panas pada dasarnya adalah kotak persegi atau persegi panjang terisolasi dengan tutup kaca atau plastik. Ini memiliki satu atau lebih panel reflektif yang melipat untuk memfokuskan sinar matahari ke interior, yang dicat hitam pekat untuk menyerap dan memancarkan panas dengan lebih baik.

• Kompor Panel: Seperti kompor kotak tanpa kotak, kompor panel memiliki beberapa panel reflektif yang dapat dilipat untuk membuat penutup yang ringan. Kompor termudah untuk dibuat dan diangkut, kompor panel adalah yang Anda inginkan untuk perjalanan berkemah Anda.

• Hidangan Parabola: Model ini memanfaatkan geometri untuk meningkatkan suhu memasak dan mengurangi waktu memasak. Alih-alih panel datar, ia menampilkan parabola yang bekerja seperti lensa untuk memfokuskan sinar matahari ke suatu titik. Ini dapat mencapai suhu di kisaran 250 derajat C dan dapat menggoreng dan memanggang makanan serta hanya memasaknya.

• Kompor Tabung Vakum: Sebuah inovasi yang cukup baru, kompor tabung vakum sebenarnya terdiri dari sepasang tabung, satu di dalam yang lain. Tabung luar disegel, dan bagian dalam, tempat makanan mengalir, dicat hitam. Ruang hampa di antara tabung bertindak sebagai isolator panas yang hampir sempurna, memastikan bahwa panas yang memancar melalui reflektor pada tabung luar dan diserap oleh bagian dalam tetap berada di dalam kompor lama setelah matahari terbenam turun.

Kompor surya, seperti panel surya, membutuhkan sinar matahari untuk beroperasi, tetapi tidak seperti panel, Anda tidak dapat menghubungkan kompor surya ke baterai dan menyimpan energi untuk digunakan saat matahari terbenam. Yang terbaik yang dapat Anda lakukan adalah menciptakan ruang tertutup dan terisolasi yang menahan panas, tetapi hanya sedikit kompor, bahkan jika diisolasi, dapat mempertahankan suhu yang cukup tinggi untuk memasak saat tidak ada matahari.

Masalah lain dengan kompor surya adalah bahwa, dengan pengecualian jenis tabung vakum, mereka harus diselaraskan secara berkala dengan matahari, dan matahari bergerak. Akibatnya, seseorang harus terus menyesuaikan oven agar tetap sejajar.

Cara inovatif untuk mengatasinya adalah dengan melengkapi kompor dengan batang seperti jam matahari yang memungkinkan pengguna untuk menyelaraskan kompor untuk mengoptimalkan jumlah sinar matahari selama beberapa jam. Bahkan dengan inovasi ini, bagaimanapun, penataan ulang manual diperlukan di beberapa titik untuk mengambil keuntungan penuh dari sinar matahari yang tersedia dan mempertahankan suhu memasak.

Keterbatasan ketiga dari kompor surya adalah bahwa posisi matahari di langit optimal untuk memasak sekitar tengah hari, tetapi Anda mungkin ingin makan malam di malam hari. Memasak umumnya memakan waktu sekitar tiga jam, jadi Anda harus menemukan cara untuk menjaga makanan tetap hangat selama beberapa jam. Ini sulit dilakukan, dan sama sulitnya untuk memanaskan kembali makanan saat matahari terbenam di langit, jadi Anda mungkin harus menyesuaikannya. jadwal makan untuk mengkompensasi.

Kelebihan dan kekurangan kompor surya kotak termasuk yang paling mudah untuk dijelajahi sendiri. Jika Anda melakukan proyek kompor surya untuk sekolah menengah, ini mungkin jenis yang akan Anda buat.

Anda akan menemukan bahwa menyegel kotak untuk mengisolasinya secara termal dapat menjadi tantangan, dan pada hari yang dingin dan berangin, Anda mungkin mengalami kesulitan menghasilkan panas yang cukup untuk memasak bahkan sepiring kecil makanan. Beberapa kompor kotak menggunakan batu bata untuk menyimpan panas, tetapi ini membuatnya berat dan sulit untuk diangkut, dan mengurangi ruang memasak yang tersedia.

Kurangnya isolasi bahkan lebih menjadi masalah dengan panel dan kompor parabola, karena mereka biasanya tidak memiliki penutup sama sekali. Kompor panel mungkin mudah dibuat dan dibawa-bawa, tetapi mereka menebusnya dengan menghabiskan waktu paling lama untuk memasak makanan. Dalam cuaca dingin, kompor panel saya tidak menghasilkan cukup panas untuk memasak makanan Anda sepenuhnya, dan makanan yang dimasak sebagian, terutama daging, dapat membuat Anda sakit.

Kompor parabola menghasilkan lebih banyak panas dan memasak makanan tercepat dari semua kompor, tetapi itu pun ada harganya. Kompor parabola menghasilkan begitu banyak panas sehingga dapat menyalakan apa pun yang ditempatkan di area memasak. Selain bahaya yang terkait dengan panas tinggi seperti itu, kompor parabola umumnya tidak portabel.

Kompor tabung vakum dapat bekerja bahkan saat matahari sedang rendah, dan karena menyerap radiasi ultraviolet, ia juga bekerja pada hari berawan. Suhu di dalam kompor menjadi sepanas kompor parabola, sekitar 250 derajat C (480 derajat F), jadi makanan dimasak dalam sekitar satu jam, dan karena kompor menahan panas, kompor tabung vakum akan menjaga makanan Anda tetap hangat sampai Anda siap untuk makan saya t. Anda juga bisa menggoreng dan memanggang makanan.

Ada banyak hal yang disukai tentang kompor tabung vakum, tetapi bukan tanpa kekurangannya:

• Kompor tabung vakum adalah mahal. Sebuah model yang cukup besar untuk memasak makanan untuk delapan orang berharga sekitar $600, sekitar sepuluh kali lipat lebih mahal daripada hot box.

• Anda tidak dapat membangunnya sendiri. Tabung vakum harus disegel pabrik, dan rapuh. Jangan pernah berpikir untuk menjatuhkannya.

• Kompornya berbentuk silinder dan mungkin tidak akan menampung sesuatu yang sebesar kalkun, meskipun sangat bagus untuk sayuran dan potongan daging yang lebih kecil.

• Ini berfungsi di awan sedang tetapi tidak pada hari yang sangat berawan, dan tentu saja, itu tidak akan berfungsi di malam hari, jadi Anda harus mengatur waktu memasak Anda dengan tepat.

Secara keseluruhan, kompor tenaga surya yang sempurna belum ditemukan, dan pendekatan terbaik untuk memasak dengan tenaga surya adalah dengan memiliki kompor listrik, gas, atau kayu bakar cadangan tersedia untuk hidangan yang tidak dapat ditangani oleh kompor surya atau berhari-hari jika tidak kerja.