Pro & Kontra Gula Alami & Pemanis Buatan

Efek gula, baik alami maupun buatan, sangat diperdebatkan. Salah satu alasannya adalah istilah gula "alami" dan "buatan" terkadang digunakan dengan cara yang membingungkan karena produsen mengklaim bahwa gula buatan mereka terbuat dari bahan alami. Namun, gula alami diekstraksi dari tanaman seperti tebu dan bit. Gula yang terdapat dalam madu atau buah juga alami. Gula buatan adalah buatan manusia di laboratorium dengan bahan sintetis atau alami. Kedua jenis gula ini memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan.

Gula buatan digunakan sebagai alternatif pengganti gula alami seperti gula putih dan molase karena kadar kalorinya nol. Sebuah studi yang dilakukan oleh para ilmuwan di University of California menunjukkan bahwa fruktosa, gula alami yang digunakan untuk mempermanis minuman dan makanan cepat saji, berkontribusi dan meningkatkan obesitas. Individu yang sudah gemuk diberi fruktosa dalam jumlah besar dan ditemukan peningkatan berat badan di sekitar perut mereka. Ini dibandingkan dengan orang yang diberi glukosa (pemanis buatan) yang berat badannya berkurang.

Meskipun keuntungan dari gula buatan adalah menambahkan nol kalori ke dalam makanan, gula alami seperti gula meja memiliki kalori yang rendah. Menurut Asosiasi Gula, gula meja memiliki sekitar 15 kalori untuk setiap sendok teh gula. Lima belas kalori dapat hilang dengan melakukan rutinitas sehari-hari seperti mandi atau menata rambut Anda masing-masing selama sekitar delapan menit.

Keuntungan lain dari gula buatan adalah tidak merusak kesehatan mulut yang mengarah pada kondisi kerusakan gigi seperti itu. Ini karena zat yang membentuk gula buatan tidak kondusif untuk pertumbuhan bakteri. Sebaliknya, gula alami dari tebu yang digunakan dalam produk seperti permen kondusif untuk produksi bakteri di mulut yang menyebabkan plak dan gigi berlubang.

Karena gula buatan tidak menambah kalori pada makanan, mudah bagi orang untuk mengonsumsi makanan yang mengklaim mengandung gula atau pemanis buatan. Ini adalah kesalahpahaman yang sebenarnya dapat menyebabkan peningkatan berat badan karena peningkatan porsi makanan yang dikonsumsi seseorang. Oleh karena itu, gula buatan tidak secara otomatis memungkinkan seseorang untuk menurunkan berat badan, terutama jika ia mengonsumsi makanan secara berlebihan.

Meskipun konsumsi berlebihan dari beberapa jenis gula alami seperti fruktosa dan sukrosa (gula meja) dapat menyebabkan obesitas dan diabetes, yang lain memiliki atribut positif. Gula alami yang diproduksi secara organik tidak mengandung pestisida dan herbisida buatan, sehingga lebih aman untuk dikonsumsi. Makan gula organik alami juga berkontribusi pada perlindungan lingkungan dan pengurangan polusi karena lebih sedikit bahan kimia yang digunakan dalam menanam tanaman seperti tebu.