Pelikel adalah lapisan tipis jaringan, protein atau komponen lain dengan berbagai peran dan aplikasi. Ini terjadi secara alami di dalam organisme dan pada email gigi. Ini juga digunakan dalam keahlian memasak dan fotografi untuk melapisi atau melindungi suatu objek atau permukaan.
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
TL; DR (Terlalu Panjang; Tidak Membaca)
Dalam biologi, pelikel memiliki fungsi pelindung, membentuk lapisan tipis protein terhadap membran sel. Lapisan pelindung pada permukaan email gigi disebut juga pelikel. Pelikel juga memiliki peran dalam memasak dan fotografi.
Pelikel dalam Biologi
Pelikel adalah lapisan protein yang sangat tipis yang melindungi membran sel pada banyak jenis protozoa, yang hidup bebas. atau eukariota bersel tunggal parasit yang memakan bahan organik seperti mikroorganisme lain atau jaringan organik dan serpihan. Pelikel, yang berada tepat di bawah membran sel dan mengelilingi sitoplasma, memungkinkan organisme seperti paramecia dan ciliates untuk mempertahankan bentuknya. Lapisan halus membran tembus cahaya juga memfasilitasi gerakan.
Pelikel di Gigi
Pelikel juga merupakan lapisan protein tipis pada permukaan email gigi, dan kadang-kadang disebut "enamel pellicle" atau "pelikel yang didapat saliva." Ini terdiri dari air liur dan cairan sulkus, ditambah sel bakteri dan jaringan inang bahan. Pelikel secara efektif adalah kulit gigi dan melindunginya dari asam. Namun, bakteri juga dapat menempel pada pelikel, yang terkadang menyebabkan pembentukan plak.
Pelikel dalam Memasak
Daging asap dingin mempertahankan rasa asap (dari bumbu, rempah-rempah, kulit buah atau serpihan kayu keras yang membara) pada suhu rendah. Selain daging, Anda dapat merokok hampir semua unggas, hewan buruan, makanan laut, sosis, sayuran, keju keras, atau kacang. Setelah makanan diawetkan dan dibilas, dikeringkan secara menyeluruh. Ketika kelembaban permukaan berlebih dihilangkan, kulit yang dikenal sebagai pelikel terbentuk. Dengan menjebak rasa dan kelembapan di dalam makanan, ini memberi makanan rasa berasap yang khas.
Pelikel dalam Fotografi
Dalam fotografi, cermin pelikel adalah cermin yang sangat tipis, ringan, dan tembus cahaya yang digunakan dalam kamera refleks lensa tunggal (SLR) untuk membagi berkas cahaya menjadi dua sinar dengan intensitas yang lebih rendah. Secara efektif, ini adalah lapisan luar pelindung kulit yang tipis. Ini pertama kali digunakan oleh Canon pada kamera Pellix pada tahun 1965.
Dengan memisahkan sinar, efek kamera yang berbeda dapat dicapai dengan memvariasikan kombinasi kecepatan rana dan eksposur film. Karena filmnya sangat tipis, fotografer dapat menghindari pantulan biasa yang dihasilkan oleh pembagi berkas kaca biasa.
