Bakteri adalah organisme bersel tunggal yang dapat ditemukan di berbagai lingkungan. Untuk mempelajari karakteristik bakteri, ahli biologi menumbuhkannya di laboratorium dalam kondisi yang terkendali. Untuk melakukan ini, bakteri harus ditempatkan ke dalam media yang menyediakan mereka dengan kondisi pertumbuhan yang optimal. Agar nutrisi adalah salah satu media pertumbuhan yang paling umum dan terdiri dari berbagai bahan kimia yang berbeda.
Agar
Sebagian besar agar nutrisi terdiri dari agar kimia. Agar adalah campuran agar-agar yang diekstraksi dari rumput laut. Ketika dicampur dengan air, larutan agar 1,5 persen membentuk gel ketika didinginkan hingga di bawah 45 derajat Celcius (113 derajat Fahrenheit). Agar terdiri dari campuran polimer gula (polisakarida), dimana gula dasarnya adalah galaktosa.
Pepton
Pepton adalah campuran protein dan asam amino yang diperoleh dengan memecah produk alami seperti jaringan hewan, susu dan tumbuhan. Fungsi pepton pada agar nutrien adalah menyediakan sumber protein agar mikroorganisme dapat tumbuh.
Natrium klorida
Natrium klorida adalah garam yang paling terkenal dan terdiri dari ion natrium tunggal yang terikat pada ion klor tunggal. Kehadiran natrium klorida dalam agar nutrisi mempertahankan konsentrasi garam dalam media yang mirip dengan sitoplasma mikroorganisme. Jika konsentrasi garam tidak sama, osmosis terjadi mengangkut kelebihan air ke dalam atau keluar dari sel. Kedua skenario ini dapat menyebabkan kematian sel.
air
Air membentuk sebagian besar nutrisi agar, dengan 1 liter ditambahkan untuk setiap 15 gram (0,5 Ons) agar. Air sangat penting untuk pertumbuhan dan reproduksi mikroorganisme dan juga menyediakan media di mana berbagai nutrisi dapat diangkut.
