Polaritas menggambarkan kecenderungan suatu zat untuk memiliki dipol molekul, atau ujung bermuatan positif dan negatif. Molekul polar terbuat dari unsur-unsur dengan elektronegativitas yang berbeda, atau tarik-menarik elektron, yang berarti bahwa satu unsur memiliki elektron bersama lebih sering daripada yang lain. Ini memberikan unsur yang lebih elektronegatif muatan sebagian negatif dan unsur yang lebih elektropositif muatan sebagian positif. Jika unsur-unsur ini disusun secara simetris, sehingga muatan-muatan ini saling meniadakan, molekul tersebut bersifat non-polar. Namun, jika mereka disusun secara asimetris, mereka membentuk molekul polar.
Metode Stereokimia
Memeriksa diagram susunan spasial atom yang membentuk molekul dapat memberi tahu Anda apakah itu polar atau non-polar. Suatu molekul memiliki ikatan polar jika ada perbedaan keelektronegatifan yang signifikan antara dua unsur. Jika keelektronegatifan kedua unsur sangat mirip atau sama, ikatannya non-polar. Jika ini masalahnya, seluruh molekul juga non-polar. Jika memiliki ikatan polar, Anda harus memeriksa molekul lebih lanjut untuk menentukan apakah itu polar atau tidak.
Mulailah dengan menggambar diagram Lewis dari molekul tersebut. Dalam diagram semacam ini, unsur-unsur penyusun molekul diwakili oleh simbol kimianya yang dikelilingi oleh titik-titik yang mewakili elektron terluarnya. Ketika digambar dengan benar, diagram Lewis menunjukkan jumlah ikatan dan pasangan elektron bebas, atau pasangan elektron tidak terikat, yang ada dalam molekul.
Periksa bentuk molekul, termasuk jumlah ikatan dan pasangan elektron bebas di sekitar atom pusat. Misalnya, dua ikatan dan dua pasangan mandiri membuat molekul bengkok. Empat ikatan dan tidak ada pasangan mandiri menciptakan bentuk tetrahedral. Anda mungkin perlu merujuk ke bagan geometri molekul jika Anda tidak yakin tentang bentuk molekul Anda.
Gambarlah diagram bentuk yang menunjukkan bagaimana elemen-elemen diatur secara spasial. Jika ikatannya simetris, polaritasnya saling meniadakan dan molekulnya non-polar. Jika ikatannya asimetris, sehingga unsur yang lebih elektronegatif berada di satu ujung dan unsur elektropositif di ujung lainnya, molekul tersebut bersifat polar.
Metode Solusi
Mencampur cairan yang polaritasnya tidak diketahui dengan air dapat memberi tahu Anda apakah molekul dalam cairan itu polar atau non-polar. Cukup campurkan cairan dengan bagian air yang sama dan biarkan campuran itu duduk tanpa gangguan. Periksa campuran setelah cairan duduk bersama selama beberapa waktu. Jika mereka tidak berpisah, tetapi telah membentuk larutan, cairan yang tidak diketahui itu bersifat polar. Jika ada batas yang jelas antara dua cairan, itu adalah non-polar. Misalnya, minyak, molekul non-polar, selalu terpisah dari larutan berbasis air. Namun, cuka, zat polar, tidak.