Mengidentifikasi topik untuk proyek pameran sains bisa semudah memeriksa dapur atau lemari es. Seringkali proyek menggunakan barang-barang rumah tangga. Basa, seperti susu, dan asam, seperti cuka, adalah dua bahan paling umum dalam eksperimen pameran sains.
Membuat Susu Plastik
Eksperimen Science Bob mendemonstrasikan cara membuat "gumpalan" lunak dari susu dan cuka. Siswa akan membuat kasein, yang terbentuk ketika protein dalam susu bertemu dengan asam dalam cuka. Panaskan susu tapi jangan sampai mendidih, lalu tambahkan sedikit cuka dan aduk. Tuang campuran melalui saringan. Karena kedua cairan tidak bercampur, gumpalan terbentuk. Bilas gumpalan saat dingin dan peras bersama untuk membentuk bola atau bentuk apa pun yang Anda pilih. Biarkan mengeras.
Siswa dapat melakukan tes lebih lanjut, menggunakan berbagai jenis susu dan asam yang bervariasi. Hasil "susu plastik" dan detail pembuatannya dapat ditampilkan di pameran sains.
Memperoleh Air dari Susu atau Cuka
Banyak cairan alami adalah campuran dari dua atau lebih bahan kimia, jadi proyek yang baik adalah mencoba memisahkan atau mengekstrak zat dengan mengubah sifat fisik cairan. Misalnya, eksperimen Proyek Sains berusaha menentukan apakah air dapat diekstraksi dari tinta, cuka, dan/atau susu dengan menaikkan atau menurunkan suhunya.
Mintalah siswa memanaskan susu dalam panci tertutup, lalu angkat tutupnya untuk melihat apakah ada kondensasi yang terbentuk. Jika demikian, air telah diekstraksi. Selanjutnya, minta mereka memanaskan cuka dengan cara yang sama. Buat papan poster yang menjelaskan mengapa hal ini terjadi untuk dipajang di pameran sains.
Pemisahan Partikel Susu
Sebuah percobaan oleh Princeton Materials Institute berusaha untuk menunjukkan bahwa susu terbuat dari partikel yang tersuspensi dalam air. Proyek ini menggunakan cuka untuk membuat campuran yang menghasilkan partikel putih kecil di dalam susu. Cuka (atau hampir semua jenis asam) menyebabkan koagulasi partikel atau gumpalan putih yang kemudian dapat disaring dari susu.
Mulailah dengan menuangkan susu skim ke dalam cangkir dan menambahkan cuka. Aduk, lalu tuangkan campuran melalui saringan kopi. Partikel harus ditinggalkan. Pada pameran sains, siswa dapat menampilkan partikel beserta penjelasan tentang bagaimana partikel itu dibuat dan mengapa.
Membuat Lem
Kimia Praktis menggambarkan sebuah eksperimen yang memungkinkan siswa membuat lem dari susu dan cuka. Berbagai jenis susu dan cuka menghasilkan lem dengan kekuatan yang berbeda-beda.
Ukur 5 bagian susu dan 1 bagian cuka ke dalam gelas kimia dan panaskan, aduk terus sampai gumpalan kecil mulai terbentuk. Matikan api dan lanjutkan mengaduk sampai tidak ada lagi gumpalan yang terbentuk. Biarkan gumpalan mengendap, saring cairan dari atas dan saring sisa campuran. Gumpalan, atau dadih, adalah apa yang disaring. Tambahkan sedikit air ke dadih dan aduk hingga rata. Ini adalah lemnya.
Eksperimen ini membantu siswa belajar tentang protein dan zat kimia lainnya. Sebagai bagian dari pameran sains, lem dapat diuji menggunakan dua tongkat dan sebuah pemberat.