Ketika suatu zat larut dalam zat lain, ia membentuk larutan. Zat yang dilarutkan disebut zat terlarut, dan zat yang dilarutkan disebut pelarut. Gula dan garam keduanya larut dalam larutan dengan relatif mudah, tetapi yang satu larut lebih cepat daripada yang lain. Eksperimen sederhana dapat menentukan mana yang lebih cepat larut.
Pengaturan Eksperimen
Untuk melakukan proyek ini, Anda akan memerlukan pasokan garam dan gula serta cara untuk mengukur jumlah kedua zat yang sama. Anda juga membutuhkan setidaknya tiga pelarut, salah satunya adalah air. Pelarut yang disarankan termasuk cuka suling dan alkohol gosok. Pastikan untuk membiarkan ketiga pelarut mencapai suhu kamar sebelum Anda menjalankan eksperimen. Beri label tiga cangkir dengan nama pelarut dan kata garam, lalu beri label tiga lainnya dengan nama pelarut dan kata gula.
Mengumpulkan data
Buatlah tabel data yang mencakup ketiga pelarut untuk gula dan garam. Tabel harus menyertakan waktu mulai, waktu berhenti, dan waktu berlalu untuk mencatat berapa lama waktu yang dibutuhkan setiap zat terlarut untuk larut. Untuk akurasi yang lebih besar, jalankan pengujian dua atau tiga kali untuk setiap zat terlarut dalam setiap pelarut dan rata-ratakan hasilnya bersama-sama. Lakukan percobaan dengan menuangkan jumlah yang sama dari pelarut Anda dalam enam cangkir. Tambahkan satu sendok teh garam ke salah satu cangkir dan catat berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk larut. Ulangi ini untuk dua pelarut lainnya, lalu ulangi lagi untuk gula di ketiga pelarut. Catat semua data Anda di tabel Anda.
Apa yang terjadi
Dalam percobaan ini, gula harus larut lebih cepat dalam pelarut daripada garam. Alasan untuk ini adalah karena molekul gula lebih besar dari ion garam terlarut. Ini memungkinkan lebih banyak molekul air mengelilingi satu partikel, menariknya ke dalam larutan lebih cepat. Juga, karena molekul gula jauh lebih besar daripada atom natrium atau klorin, lebih sedikit molekul yang ditemukan dalam satu sendok teh gula daripada garam, sehingga lebih sedikit molekul yang ditarik ke dalam larutan.
Perubahan dalam Eksperimen
Eksperimen ini dapat diubah untuk memasukkan variabel yang berbeda. Misalnya, suhu pelarut mempengaruhi kemampuannya untuk melarutkan zat terlarut. Anda dapat menjalankan eksperimen lagi, menggunakan suhu sebagai variabel untuk setiap pelarut. Variabel lain yang dapat Anda uji adalah kelarutan berbagai jenis gula atau garam. Gunakan kristal garam laut yang lebih besar atau kristal gula bubuk yang lebih kecil untuk melihat apakah ini mempengaruhi tingkat kelarutan. Akhirnya, variabel lain yang dapat ditambahkan ke percobaan adalah seberapa banyak pengadukan larutan mempengaruhi kemampuan zat terlarut untuk larut.