"Persen berat" mewakili salah satu satuan yang lebih umum digunakan ahli kimia untuk menyatakan konsentrasi larutan. Secara matematis, ahli kimia menghitung persen massa dengan (berat zat padat) / (berat zat padat dan cair) x 100. Suatu larutan yang mengandung lima persen garam, atau NaCl, mengandung lima ons NaCl per 100 ons larutan total, di mana "larutan total" mengacu pada berat gabungan NaCl dan air bersama-sama.
Timbang sekitar 199 gram, atau tujuh ons, garam meja dan pindahkan garam ke dalam wadah galon kosong. Jika Anda tidak memiliki timbangan atau timbangan, Anda dapat memperkirakan pengukuran ini dengan menggunakan 10,5 sendok makan level garam karena satu sendok makan garam beratnya sekitar satu ons dan 7,0 ons x 1,5 sendok makan = 10,5 sendok makan. Namun, timbangan memberikan pengukuran berat yang lebih akurat.
Buka wadah galon air suling dan tambahkan garam langsung ke wadah. Tutup wadah dan, dengan tangan Anda memegang tutup dengan aman di tempatnya, balikkan wadah untuk mencampur isinya. Lanjutkan membalik wadah sampai tidak ada kristal NaCl padat yang terlihat di dasar wadah.