Saat Anda duduk di luar di hari yang panas, Anda melihat es di gelas air Anda perlahan mencair. Kemudian, Anda membuang es dari pendingin ke wastafel dan menyalakan air untuk mencairkan es. Namun, Anda tidak selalu dapat menggunakan trik itu. Pada hari musim dingin, misalnya, Anda tidak dapat menuangkan segelas air ke kaca depan mobil Anda yang tertutup es; yang tidak akan mencairkan es. Air mencairkan es, tetapi hanya dalam kondisi tertentu.
Proses Pencairan
Mencair, menurut definisi, adalah proses perubahan zat dari fase padat ke fase cair. Proses peleburan merupakan proses endoterm, artinya harus ada energi panas yang diserap agar dapat terjadi. Energi panas ini berasal dari lingkungan yang memiliki energi lebih dan suhu yang lebih tinggi dari zat yang akan dilebur. Hanya melalui perbedaan suhu energi panas ditransfer, yang kemudian akan menyebabkan satu zat mencair (atau setidaknya kenaikan suhu) sementara lingkungan penurunan suhu. Suhu leleh (disebut titik leleh) berbeda untuk zat yang berbeda.
Kapan Air Mencairkan Es?
Sebagian besar dari kita akrab dengan titik leleh es: 0 derajat Celcius atau 32 derajat Fahrenheit. Jika suhu es di bawah angka ini, ia akan tetap padat; jika suhu es dinaikkan di atas angka ini, es berubah menjadi air cair. Jika es bersentuhan dengan air, kita tahu es harus di bawah 0 derajat Celcius dan air harus lebih tinggi dari 0 derajat Celcius. Karena perbedaan suhu, perpindahan panas akan terjadi. Akibatnya, air akan turun suhunya dan es akan naik suhunya.
Akankah Air Selalu Mencairkan Es?
Ini tergantung pada berapa banyak es yang Anda mulai, suhu awal es, berapa banyak air yang digunakan dan suhu awal air. Jika Anda memasukkan beberapa es batu ke dalam segelas air hangat, Anda seharusnya sudah tahu hasilnya: air akan mendingin dan es batu akan meleleh. Dalam hal ini, ada cukup air pada suhu awal yang cukup tinggi untuk tidak hanya meningkatkan suhu es batu, tetapi juga melelehkannya.
Kapan Air Tidak Mencairkan Es?
Sekarang masuk akal bahwa tidak semua contoh penambahan air akan mencairkan es. Meskipun suhu air lebih tinggi dari es, jika ada lebih banyak es daripada air, atau jika suhu es sangat rendah untuk memulai, maka tidak cukup energi panas akan ditransfer untuk meningkatkan suhu es dan melelehkannya, terlalu.
Ringkasan
Air melelehkan es karena suhunya lebih tinggi dari es, sehingga energi panas ditransfer dari air ke es. Karena prinsip ilmiah yang bekerja di sini adalah gagasan perpindahan panas, air tidak perlu digunakan untuk mencairkan es. Setiap zat (padat, cair atau gas) yang bersuhu lebih tinggi dari es akan dapat mentransfer energi panas untuk melelehkan es.