Distilasi sederhana melibatkan pemurnian cairan melalui proses pemisahan. Distilasi sederhana dimungkinkan dengan menggunakan dua metode utama yang dikenal sebagai distilasi kilat dan distilasi fraksional. Tujuan paling umum untuk distilasi sederhana adalah untuk memurnikan air minum dari bahan kimia dan mineral yang tidak diinginkan seperti garam. Ada berbagai mesin yang menyaring cairan untuk tujuan pemurnian atau perubahan. Distilasi adalah langkah penting dalam menciptakan banyak produk dan menawarkan metode tambahan untuk pemurnian air.
Distilasi kemungkinan ditemukan oleh orang Cina. Proses ini digunakan oleh beberapa peradaban awal untuk membuat alkohol. Saat ini distilasi terus meningkatkan kualitas hidup dengan menyediakan cairan dan produk cair yang lebih murni.
Distilasi fraksional sederhana adalah proses memisahkan cairan dari bahan kimia dan mineral, atau memisahkan dua cairan dengan titik didih yang berbeda, hanya dengan membawa campuran ke titik didih terendah dan mengumpulkan hasilnya kondensasi. Karena sebagian besar padatan yang tidak diinginkan dalam cairan tidak mendidih, dan cairan yang berbeda sering mendidih pada suhu yang berbeda, kondensasi adalah bentuk murni dari cairan dalam ruang didih. Setelah kondensasi terkumpul pada permukaan yang dingin, mesin mengarahkannya ke ruang penyimpanan.
Distilasi kilat adalah proses memaparkan secara tiba-tiba cairan yang ditahan pada tekanan tinggi ke ruang dengan tekanan lebih rendah. Perbedaan tekanan yang tiba-tiba menciptakan reaksi yang mengubah air cair menjadi uap. Setelah air dalam bentuk uap, ia terkumpul di permukaan yang dingin dan mengalir ke ruang penyimpanan. Distilasi kilat adalah bentuk paling umum dari distilasi sederhana yang digunakan untuk memurnikan air laut. Distilasi kilat membutuhkan aliran cairan yang konstan.
Distilasi sederhana adalah metode utama yang digunakan untuk memurnikan air minum baik dalam skala besar maupun kecil. Ada banyak model yang tersedia untuk memurnikan air dalam skala yang lebih kecil. Distilasi sederhana juga merupakan metode utama untuk pemurnian etanol menjadi alkohol tingkat bahan bakar. Industri alkohol menggunakan distilasi sederhana untuk meningkatkan konsentrasi alkohol.
Teknologi penyulingan sederhana dapat membantu meningkatkan kemurnian air di negara-negara terbelakang, atau daerah yang telah kehilangan penggunaan sistem air kota. Penyulingan air sederhana membantu menghilangkan kotoran dan mengurangi penyakit yang ditularkan melalui air dengan meningkatkan kualitas air.