Apa itu Pelarut?

Solusi ada di mana-mana. Air mata di mata Anda adalah larutan air dan garam, dan nektar dalam bunga adalah larutan air dan gula. Dalam kimia dan biologi, larutan terdiri dari pelarut dan zat terlarut dan, menurut definisi, pelarut adalah komponen dengan konsentrasi yang lebih tinggi. Suatu larutan biasanya berupa cairan, tetapi tidak harus demikian. Paduan logam adalah contoh larutan padat; untuk membuat baja tahan karat, misalnya, produsen menambahkan kromium cair ke baja cair dan membiarkan campuran mendingin. Dalam kasus baja tahan karat, konsentrasi baja lebih tinggi, jadi pelarutnya dan kromium adalah zat terlarutnya.

Untuk memenuhi syarat sebagai larutan, pelarut harus mengandung zat terlarut terlarut. Pembubaran adalah proses elektrostatik dimana molekul pelarut mengelilingi zat terlarut dan memaksa mereka untuk pecah. Larutan bukanlah suspensi atau emulsi, yang merupakan cairan yang mengandung partikel yang tidak larut. Kata lain untuk jenis campuran itu adalah koloid. Karena partikelnya besar dan tidak larut, mereka memberikan campuran penampilan keruh atau seperti susu. Berbicara tentang susu, susu adalah contoh klasik dari campuran koloid.

Air adalah salah satu pelarut yang paling dikenal dan terbaik di dunia, dan alasannya adalah karena polaritas molekul air yang tinggi. Mekanisme di mana ia melarutkan zat terlarut berlaku untuk semua pelarut yang sama polarnya, seperti metanol. Geometri molekul memberikan ujung positif dan negatif yang berbeda dan kemampuan untuk berinteraksi secara elektrostatik dengan molekul zat terlarut polar. Molekul air tertarik pada molekul zat terlarut yang bermuatan listrik. Jika daya tarik cukup kuat untuk memecah molekul zat terlarut dan mendistribusikannya secara merata, zat terlarut larut. Zat terlarut non-polar, seperti lemak, minyak dan gemuk, tidak akan larut dalam air. Paling-paling, mereka akan membuat emulsi.

Pelarut non-polar, seperti karbon tetraklorida dan benzena, juga melarutkan zat terlarut dengan gaya tarik elektrostatik. Elektron pelarut cenderung mengelompok pada satu sisi molekul dan menarik molekul zat terlarut non-polar yang sama besarnya. Ini adalah bagaimana gemuk, lemak dan minyak, yang tidak akan larut dalam air, larut dalam pelarut non-polar.

Selain polaritas, ahli kimia mengkategorikan pelarut berdasarkan komposisi kimianya. Pelarut anorganik, seperti air dan amonia, tidak mengandung karbon. Pelarut organik (yang mengandung karbon) dapat teroksigenasi, yang berarti mengandung oksigen. Contohnya adalah alkohol, keton, dan glikol eter. Pelarut hidrokarbon hanya mengandung karbon dan hidrogen; bensin, benzena, toluena dan heksana adalah beberapa contohnya. Akhirnya, pelarut terhalogenasi mengandung salah satu halogen: klorin (Cl), fluor (F), brom (Br) atau yodium (I). Karbon tetraklorida, kloroform dan klorofluorokarbon (CFC) adalah beberapa contoh pelarut terhalogenasi.

Kata "pelarut" dilontarkan dengan agak sembarangan di dunia teknologi cat. Secara teknis, semua cat mengandung pelarut – ini adalah bahan utama. Namun, ketika ahli teknologi cat menyebut cat "berbasis pelarut", mereka berbicara tentang cat yang tidak mengandung air. Ini mungkin mengandung terpentin atau salah satu dari sejumlah pelarut organik lainnya, termasuk toluena, xilena atau roh mineral. Menurut bahasa yang tidak tepat ini, kebalikan dari cat berbasis pelarut adalah cat berbasis air, meskipun air mungkin adalah pelarut terbaik di dunia. pergilah.