Pengaruh Suhu pada Solusi Gelembung

Suhu adalah salah satu dari beberapa faktor yang mempengaruhi gas (misalnya, gelembung) dalam larutan. Faktor lainnya adalah tekanan atmosfer, komposisi kimia larutan (misalnya sabun), kelembutan atau kesadahan air dan tegangan permukaan. Untuk minuman berkarbonasi seperti sampanye, yang difermentasi dalam botol di ruang bawah tanah yang dingin, kenaikan suhu yang cepat menyebabkan kekuatan ledakan ketika gabus dibuka.

•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Ketika suhu naik, kelarutan gas dalam larutan berkurang. Untuk karbon dioksida terlarut, itu berarti bahwa larutan yang memanas dari 30 hingga 60 derajat Celcius dapat menampung setengah gas. Penjelasan untuk fenomena ini adalah bahwa suhu yang lebih tinggi menyebabkan lebih banyak energi kinetik, dan karena itu lebih banyak tekanan uap dan pemutusan ikatan antarmolekul. Menurut Hukum Henry, kelarutan gas dalam cairan berbanding lurus dengan tekanan gas di atas permukaan larutan; dengan demikian, semakin sedikit tekanan atmosfer, semakin sedikit gas dalam larutan.

Gelembung sabun cenderung muncul di air yang lebih hangat. Alasannya adalah bahwa tegangan permukaan menurun saat suhu naik dan kuantitas sabun berkurang. Gelembung juga tunduk pada penguapan pada suhu yang lebih tinggi; saat air berubah menjadi uap, gelembung lebih mudah pecah. Menurut prinsip Bernoulli, tekanan mempengaruhi umur panjang gelembung: gelembung yang dihasilkan di tempat yang kabur dan panas dan hari yang lembap akan muncul lebih cepat daripada yang terbentuk pada hari yang dingin dan cerah, ketika ada lebih sedikit atmosfer tekanan. Seorang ahli gelembung menyarankan untuk membekukan larutan sebelum menggunakannya untuk memperlambat waktu penguapan.

•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images

Minuman berkarbonasi (seperti soda pop, bir, dan sampanye) dikemas di bawah tekanan untuk pressure meningkatkan jumlah karbon dioksida terlarut dalam larutan, sebagai Chembook Virtual Elmhurst College menjelaskan. Hanya dengan membuka botol akan menurunkan tekanan di atas larutan, yang mendesis dan mulai mengeluarkan gelembung karbon dioksida. Semakin tinggi suhu luar, semakin cepat hilangnya karbon dioksida terlarut. Ketika soda dibiarkan menjadi rata, ia tidak hanya kehilangan gelembung karbon dioksidanya, tetapi juga rasanya. Hal yang sama terjadi pada air yang direbus — ia juga kehilangan rasanya bersama dengan gasnya dalam larutan, dalam hal ini, oksigen.

Untuk menghilangkan padatan tersuspensi, lemak, minyak dan limbah lainnya dari air, udara atau gas terlarut, flotasi banyak digunakan. Gelembung udara mikroskopis bergabung dengan partikel dalam suspensi dan membawanya ke permukaan, di mana mereka dapat dihilangkan. Dalam scuba diving, mengendalikan pembentukan gelembung nitrogen di tubuh penyelam, berdasarkan perubahan suhu dan tekanan, sangat penting untuk mencegah ekspansi fatal dari gelembung gas nitrogen. Dengan demikian, model gelembung gradien tereduksi dikembangkan sebagai algoritme untuk dekompresi yang aman saat naik ke permukaan air.