Es tetap padat pada suhu di bawah 0 derajat C., atau 32 derajat F. Itu mulai mencair ketika suhu naik di atas level ini dan udara bergerak di sekitarnya. Anda dapat menjaga suhu inti es lebih rendah dengan mengisolasinya. Kemas berbagai zat di sekitarnya, seperti es kering, nitrogen cair, serbuk gergaji, selimut, kayu atau styrofoam.
Es kering
•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Es kering, atau karbon dioksida padat, dapat disimpan dengan es agar tetap dingin. Ini berguna selama transportasi atau dalam cuaca hangat. Karbon dioksida adalah gas berat dan dapat terkumpul di daerah rendah. Saat menggunakan es kering, jaga agar area tersebut berventilasi baik. Es kering jauh lebih dingin daripada es biasa, tetapi menggunakan sedikit es tidak akan menimbulkan risiko kesehatan jika Anda tangani es kering dengan sarung tangan berinsulasi, hindari menghirup gas secara langsung dan jangan mengkonsumsi yang kering Es.
Nitrogen cair
•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Nitrogen cair adalah bahan kimia yang sangat dingin, sekitar -200 derajat C. di bawah tekanan atmosfer normal. Itu langsung membekukan sel apa pun yang bersentuhan dengannya, mengeringkannya. Hal ini menyebabkan sel pecah. Misalnya, nitrogen cair digunakan untuk membekukan kutil, menyebabkan sel-selnya mengering dan terlepas dari kulit seseorang. Semprotkan nitrogen cair ke es untuk membuat sel lebih dingin, memperlambat proses pencairan. Tangani nitrogen cair dengan hati-hati, kenakan sarung tangan kriogenik atau kulit, masker dan kacamata pengaman. Buang nitrogen cair dengan benar ke dalam wadah yang disetujui, seperti Termos.
Isolasi
Isolasi umum es menyebabkannya mencair lebih lambat. Membungkusnya dengan wol, styrofoam atau kayu mengandung udara dingin yang keluar dari es, menjaga suhu es tetap rendah. Menempatkan es dalam ruang hampa, seperti botol termos berinsulasi vakum, juga mencegah es mencair dengan cepat. Jika tidak ada udara yang bergerak di sekitar es, ia tidak dapat menghangat dengan atmosfer dan mencair lebih cepat.
Serbuk gergaji
•••Jupiterimages/Photos.com/Getty Images
Serbuk gergaji adalah salah satu metode tertua yang digunakan untuk mengisolasi es. Pada awal abad ke-20, orang membangun gudang es dengan serbuk gergaji di dinding dan es yang dikemas di tengahnya. Anda membutuhkan 8 inci hingga 12 inci serbuk gergaji untuk mencegah udara masuk ke es. Letakkan sepotong bahan atau plastik di antara es dan serbuk gergaji agar tetap bersih. Jika serbuk gergaji mengenai es, sikat dan tuangkan sedikit air untuk membersihkannya.