Guru yang tertarik menggunakan eksperimen garam dan es di kelas dapat menggabungkan berbagai teori dan metode ke dalam pelajaran. Diskusikan sifat-sifat garam dan pengaruhnya terhadap air, pengaruh pada pencairan es, atau pembentukan kristal es di musim dingin. Menggunakan garam dan es untuk mengeksplorasi titik leleh memungkinkan siswa mengembangkan pemahaman tentang zat dan reaksi kimianya.
Bagaimana garam bisa menurunkan titik beku air?
Eksperimen ini melibatkan siswa menguji sifat dan efek garam pada es dan air. Siswa membutuhkan 2 gelas air, garam, es batu dan akses ke freezer. Pertama-tama masukkan satu sendok makan garam ke dalam salah satu cangkir air, dan masukkan kedua cangkir itu ke dalam freezer. Periksa setiap cangkir setiap 10 menit dan tebak air cangkir mana yang akan membeku lebih dulu. Selanjutnya, ambil dua es batu dari freezer dan taruh di piring. Taburkan sedikit garam di salah satu es batu. Amati dan catat es batu mana yang paling cepat meleleh. Kedua percobaan ini memungkinkan siswa untuk menentukan bahwa garam menurunkan titik beku air. Siswa dapat menyimpulkan bahwa air asin masih dapat membeku, tetapi suhunya harus lebih dingin dari air tawar.
Benang Es
Mendemonstrasikan sifat-sifat benda padat dan cair dengan menggunakan percobaan dengan air dan es. Siswa membutuhkan es batu, mangkuk, benang dan garam. Tempatkan es batu di mangkuk dan letakkan benang di atas es. Taburkan sedikit garam di sepanjang benang dan pada es batu. Tunggu selama dua menit, dan tarik ujung benang dengan hati-hati. Benang itu sekarang membeku menjadi es. Guru dapat menjelaskan bahwa air cair memiliki molekul yang bergerak, sedangkan molekul pada es padat bersifat tetap dan tidak bergerak. Jelaskan proses pencairan es dalam hal pertukaran molekul karena perubahan suhu. Garam diencerkan oleh air yang telah melelehkan es, memungkinkan es untuk menangkap beberapa molekul air yang menyebabkan es membeku di sekitar benang.
garam vs. Gula: Es yang Mencair
Bandingkan efek garam dan gula pada air dan es. Siswa mengamati sifat-sifat es, dan bahwa garam mempercepat laju pencairan es dibandingkan dengan gula atau tidak sama sekali. Siswa membutuhkan tiga tas zip-lock, satu sendok teh, es batu, garam, gula dan selembar plastik untuk menutupi area kerja. Pertama, beri label pada setiap kantong zip-lock dengan kontrol, garam, atau gula. Tempatkan es batu di masing-masing kantong. Ukur satu sendok teh garam dan masukkan ke dalam kantong berlabel garam. Ukur satu sendok teh gula dan taburkan di kantong berlabel gula. Tutup kantong dan amati ketiga es batu dalam kondisi yang berbeda. Siswa dapat menyimpulkan es batu mana yang akan meleleh paling cepat dengan mengamati transformasi masing-masing es batu.