Apa itu Asam Malat?

Seberapa asam tubuh Anda? Tubuh manusia menghasilkan asam malat ketika Anda makan karbohidrat, dan mereka mengubahnya menjadi energi. Beberapa buah dan sayuran mengandung asam malat. Asam malat berguna dalam meringankan beberapa kondisi medis, merupakan suplemen makanan dan sering ditemukan dalam produk perawatan kulit. Bahan kimia ini juga berguna dalam industri makanan.

Anda kemungkinan besar mengonsumsi asam malat alami dalam makanan sehari-hari yang Anda makan. Ini tersedia dalam banyak buah-buahan seperti:

• apel
  
• Blackberry
  
• pisang
  
• ceri
  
• buah pir
  
• anggur
  
• semangka

Asam malat juga terdapat pada beberapa sayuran, seperti:

• Brokoli
  
• wortel
  
• kacang polong
  
• kentang
  
• tomat
  
• perkelahian

Ketika asam malat dibuat dalam bentuk suplemen, itu berasal dari apel, karena mereka memiliki sumber alami terbesar di dalamnya. Jumlah asam malat dalam apel terdiri dari 94 hingga 98 persen dari total asam dalam buah.

Asam malat adalah rasa asam yang ditambahkan ke permen yang sangat asam dan dapat digunakan dalam kombinasi dengan asam sitrat dalam manisan asam juga. Dalam minuman berkarbonasi yang dimaniskan secara artifisial, penambahan asam malat memungkinkan lebih sedikit penggunaan aditif rasa. Ini juga digunakan secara luas dalam minuman non-karbonasi dari semua jenis, sari buah apel dan anggur, produk susu yang diasamkan seperti minuman susu rasa buah, minuman protein berbasis whey dan susu kedelai.

Jika Anda mengonsumsi permen, permen keras atau lunak, permen karet, pengawet buah, dan produk roti, kemungkinan besar Anda mengonsumsi asam malat dalam prosesnya.

Bahan kimia ini dapat membantu ketika dikonsumsi sebagai suplemen untuk kelelahan dan fibromyalgia, meskipun tidak cukup bukti yang tersedia. Ini juga dapat meningkatkan tingkat energi dan jumlah waktu yang Anda habiskan di gym sambil membantu waktu pemulihan otot yang lebih cepat. Dalam produk kosmetik, asam malat digunakan untuk mengatur keasaman.

Asam malat kemungkinan aman bila diminum dalam makanan Anda. Namun, tidak ada bukti medis yang kuat untuk mengatakan itu memang aman sebagai suplemen.

Sangat sedikit penelitian yang dilakukan pada asam malat tambahan, tetapi ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa itu bermanfaat. Satu studi menemukan bahwa itu dapat mencegah batu ginjal berkembang dan bahwa atlet melihat peningkatan yang signifikan dalam penampilan fisik mereka. Telah digunakan dalam semprotan untuk mulut kering dan ketika diminum dengan magnesium membantu mengurangi rasa sakit dan nyeri pada pasien dengan fibromyalgia.

Ide terbaik adalah selalu berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum menggunakan suplemen nutrisi apa pun, karena para profesional memiliki informasi paling banyak tentang barang-barang ini.