Ada banyak varietas yang berbeda dari tanaman wortel. Wortel oranye yang kita kenal sekarang pertama kali dibudidayakan untuk makanan 500 tahun yang lalu di Belanda.
Bagian jeruk yang sering kita makan disebut akar tunggang, tapi daun hijaunya juga bisa dimakan. Wortel juga datang dalam jenis ungu, merah, putih dan kuning.
Karakteristik Wortel
Wortel adalah akar sayuran yang tumbuh rendah ke tanah. Wortel yang kita makan biasanya terdiri dari sekitar 88 persen air, 7 persen gula, 1 persen protein, 1 persen serat, 1 persen abu, dan 0,2 persen lemak.
Wortel menyimpan energi di akar tunggangnya. Ukuran dan bentuk wortel dipengaruhi oleh lingkungan tempat wortel tumbuh.
Daun-daun
Daun wortel bisa mencapai hingga 3,28 kaki (1 meter) di atas tanah. Daunnya mengandung klorofil, yang memberi mereka warna hijau. Sel khusus pada daun tumbuhan bertanggung jawab untuk fotosintesis, yang mengubah cahaya, air dan karbon dioksida menjadi glukosa untuk energi, oksigen dan air.
Daun juga terlibat dalam transpirasi
, yaitu ketika air secara pasif ditarik melalui akar, melalui daun dan kemudian menguap ke atmosfer.Akar
Akar wortel mendapatkan warna mereka dari pigmen yang disebut beta-karoten. Ketika manusia makan wortel, kita mengubah beta-karoten menjadi vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata, tulang, gigi dan kulit. Manusia yang makan terlalu banyak wortel mungkin memiliki kulit yang berubah warna menjadi oranye kekuningan. Ini disebut karotenemia.
Saat Anda memotong akar wortel menjadi dua, Anda dapat dengan mudah melihat inti pusat melingkar yang berisi xilem dan floem. Saluran floem di akar mengangkut gula di sekitar tanaman. Akar juga secara pasif memindahkan nutrisi dan air dari tanah ke seluruh tanaman melalui jalur yang disebut xilem.
Perisikel mengelilingi xilem dan floem, melindunginya. Bagian luar wortel disebut korteks, yang terdiri dari lebih banyak floem.
Ini adalah area penyimpanan gula untuk wortel untuk digunakan sebagai cadangan energi di bulan-bulan musim dingin yang panjang. Di sekitar korteks, akar wortel memiliki epidermis, juga dikenal sebagai kulit, yang melindungi akar dan memungkinkan penyerapan air melalui rambut-rambut kecil.
Bunga Wortel
Jika Anda pernah bertanya-tanya dari mana asal biji wortel, maka Anda belum pernah melihat bunga putih yang cantik bunga-bunga yang dihasilkan wortel di bulan-bulan musim panas. Bunga wortel disebut an hal berkembang, yang merupakan nama ketika banyak bunga kecil dipegang di cabang tanpa daun di antara mereka.
Setiap tanaman wortel dapat berisi hingga 1000 bunga kecil. Bunga putih wortel menarik lebah untuk menyerbukinya. Pembungaan wortel diaktifkan oleh suhu dingin selama musim dingin, yang dikenal sebagai vernalisasi. Ketika musim semi tiba, perubahan suhu merangsang pertumbuhan dan wortel memasuki mode berbunga.
Bibit Wortel
Bibit wortel dimulai dengan akar dan kotiledon, yang merupakan jenis daun pertama yang membantu memberi makan bibit. Wortel berkembang melalui apa yang kita sebut perkecambahan epigeal, yaitu ketika kotiledon menjadi fotosintesis dan bertindak seperti bulu pertama yang menyediakan makanan bagi bayi wortel.
Ini berbeda dari perkecambahan hipogeal, yaitu ketika kotiledon bibit mengerut karena digunakan untuk energi sementara bulu baru terbentuk untuk fotosintesis.
Saat bibit tumbuh, gumpalan daun pertama mereka tumbuh dan kotiledon tidak lagi diperlukan. Ada dua kelas utama tanaman berbunga: monokotil dan dikotil. Wortel adalah dikotil. Salah satu ciri khas dikotil adalah mereka memiliki dua kotiledon, bukan satu.
Tips Panduan Menumbuhkan Wortel
Wortel tumbuh paling baik di tanah yang gembur, subur, berpasir atau lempung. Tanah yang keras akan membuat wortel membentuk bentuk yang tidak biasa, bukannya menumbuhkan akar yang panjang dan lurus. Benih harus ditanam 2 sampai 6 inci (50 sampai 150 milimeter) terpisah untuk memberikan ruang bagi mereka untuk tumbuh.
Waktu tumbuh dipengaruhi oleh faktor lingkungan dan varietas tetapi biasanya akan memakan waktu sekitar 75 hari agar wortel siap panen sejak benih ditanam.
