Carolina Selatan memiliki kelas jamur yang disebut Basidiomycetes. Kelas ini biasanya memiliki jaringan yang disebut insang di bawah tutup jamur. Spora, unit reproduksi jamur, berkembang pada struktur seperti batang kecil. Carolina Selatan juga menjadi tuan rumah kelas jamur yang disebut Ascomycetes. Di kelas ini spora berkembang dalam struktur seperti kantung kecil.
Polyporaceae
Polyporaceae adalah keluarga jamur basidiomycete. Sebagian besar spesies jamur dalam keluarga ini berbeda dari jamur lain dalam penampilan. Alih-alih topi yang ditopang oleh batang kecil, mereka terlihat seperti rak kecil yang tumbuh di sisi batang kayu atau pohon. Rak-rak ini memiliki pori-pori kecil di permukaan bawahnya. Salah satu jamur rak ini, yang disebut Laetiporus sulphureus, tumbuh di Carolina Selatan di Hutan Francis Beidler dan di tempat lain, menurut Audubon South Carolina. Jamur yang dapat dimakan ini menyandang nama populer yang berwarna-warni “Chicken of the Woods.” Ini disebut "rak belerang" karena warnanya.
Sparassidaceae
Famili jamur Sparassidaceae juga termasuk dalam kelas Basidiomycetes. Sparassis spathulata, spesies dari keluarga ini, tumbuh di South Carolina, menurut Audubon South Carolina. Sparassis spathulata dan spesies serupa terlihat seperti daun sayuran yang berbelit-belit. Akibatnya mereka disebut jamur kembang kol, menurut situs web Mushroom Expert.
Morchellaceae
Morchella, morel yang dapat dimakan, milik keluarga jamur Morchellaceae dan kelas Ascomycetes. Tumbuh di South Carolina, menurut South Carolina Upstate Mycological Society. Tapi Gyromitra brunnea beracun, salah satu morel palsu yang menyerupai Morchella, juga terjadi di South Carolina, menurut Mushroom Expert. Gyromitra juga termasuk dalam kelas Ascomycetes, tetapi merupakan anggota dari keluarga yang berbeda yang disebut Discinaceae.
Lycoperdaceae dan Phallaceae
Puffballs dan stinkhorn adalah jamur basidiomycete dengan bentuk yang tidak biasa. Puffballs hampir bulat milik keluarga Lycoperdaceae. Bau busuk terlihat seperti stalagmit kecil. Mereka milik keluarga Phallaceae. Keduanya tinggal di Carolina Selatan, menurut Hilton Pond and Mushroom Expert.
Amanitaceae
Jamur beracun dari keluarga Amanitaceae tumbuh di Carolina Selatan, termasuk Amanita virosa dan Amanita citrina yang mematikan, menurut Mushroom Mountain. Amanita virosa menyandang nama populer deskriptif "malaikat penghancur." Amanita adalah jamur basidiomycete khas dengan tutup dan batang biasa.
Russulaceae
Keluarga Russulaceae mengandung beberapa spesies jamur yang dapat dimakan yang tumbuh di Carolina Selatan, menurut Audobon South Carolina. Dua spesies, Russula aeruginea dan Russula virescens, memiliki topi hijau, tetapi sangat dapat dimakan, seperti Lactarius volemus, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat.
Sarcosomataceae
Kawah urnula milik keluarga Sarcosomataceae. Biasanya disebut "guci setan" karena bentuknya yang seperti cangkir gelap. Terlepas dari penampilannya yang menyeramkan, jamur Carolina Selatan ini dapat dimakan, menurut Mountain Mushroom.
Psathyrellaceae
Coprinus lagopus, topi bertinta, milik keluarga Psathyrellaceae. Itu terjadi di Carolina Selatan, menurut Mountain Mushroom. Coprinus adalah genus jamur yang tumbuh di kotoran, dan Coprinus lagopus mampu tumbuh di media ini.