Kekurangan jamur

Anggota Kingdom Fungi termasuk jamur yang dapat dimakan dan beracun, jamur yang membumbui keju, ragi yang membuat roti, obat-obatan seperti penisilin dan organisme yang menyebabkan penyakit manusia. Meskipun tampak seperti tumbuhan, jamur tidak dapat membuat makanannya sendiri; sebaliknya, mereka memakan organisme mati atau bertindak sebagai parasit. Jamur pertama-tama mencerna makanan mereka di luar tubuh mereka sebelum menelan. Beberapa spesies jamur terdiri dari dua bentuk: bentuk ragi tertutup dalam kapsul pada suhu kamar dan bentuk cetakan yang terbuat dari struktur seperti benang pada suhu tubuh. Obat-obatan yang mengobati infeksi jamur mengganggu fungsi penting dalam sel jamur, seperti produksi dinding sel.

Jamur terbentuk di lingkungan yang lembab. Mereka terdiri dari bagian-bagian yang terlihat yang disebut tangkai, pelengkap seperti benang yang menambatkan jamur, dan spora yang menempel pada tangkai. Spora, struktur reproduksi jamur, menjadi di udara. Spora, ketika terhirup, menyebabkan masalah pernapasan dan memicu alergi. Beberapa jamur menghasilkan racun, atau mikotoksin, seperti aflatoksin, agen penyebab kanker. Jamur terbentuk pada makanan dan menempel pada interior lemari es dan peralatan pembersih. Untuk meminimalkan paparan jamur, tutup dan dinginkan makanan segera, konsumsi sisa makanan dalam beberapa hari dan hindari menghirup makanan berjamur.

•••Photos.com/Photos.com/Getty Images

Jamur beracun tertentu sangat mirip dengan yang dapat dimakan dan dapat menipu kolektor jamur amatir, memberikan kematian yang hampir pasti jika Anda menelan bahkan dalam jumlah kecil. Jamur dari kelompok Amanita seperti malaikat penghancur dan topi kematian tidak memiliki penawarnya, menyebabkan kematian akibat gagal hati dan ginjal. Morel palsu memiliki kemiripan yang luar biasa dengan morel asli yang dapat dimakan, tetapi morel palsu mengganggu sistem pencernaan dan terkadang mengakibatkan kematian. Spesies jamur berbahaya lainnya hanya dapat menyebabkan gangguan pencernaan atau menghasilkan halusinasi.

Jamur dapat menyusup ke lapisan luar tubuh manusia dan menyebabkan gatal dan ruam. Beberapa kondisi jamur yang umum dan dapat diobati menyerang kulit, rambut, dan kuku manusia. Kurap yang disebabkan oleh beberapa spesies Tinea dapat mempengaruhi kepala, batang tubuh dan ekstremitas; kaki atlet terjadi sebagai kurap kaki. Piedra hitam menyebabkan benjolan gelap terbentuk di batang rambut. Infeksi jamur pada kuku kaki, atau onikomikosis, berasal dari infeksi kaki. Infeksi jamur ini menyebar dari benda atau orang yang terinfeksi. Menjaga bagian tubuh tetap kering dan dingin membantu mencegah infeksi jamur superfisial.

Empat spesies jamur - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis dan Blastomyces dermatitidis -- khas menghasilkan spora yang menyebabkan mikosis sistemik, infeksi jamur yang mempengaruhi lebih dari satu bagian dari part tubuh. Pada individu yang sehat, infeksi tidak menimbulkan gejala atau hilang dengan sendirinya. Pada orang dengan sistem kekebalan yang lemah dan sangat muda atau sangat tua, menghirup spora jamur menghasilkan penyakit yang meluas di beberapa organ sekaligus dan dapat menyebabkan kematian. Perawatan biasanya termasuk obat antijamur, amfoterisin B.

Lebih dari 8.000 spesies jamur menginfeksi tanaman, menjadikan jamur sebagai patogen tanaman yang paling umum, atau organisme penyebab penyakit. Spesies parasit ini membuat buah dan sayuran tidak dapat dimakan, daunnya berwarna kuning dan terkadang membunuh seluruh tanaman. Penyakit jamur pada tanaman menyebabkan kerugian ekonomi bagi industri pertanian dan kekurangan dalam sumber makanan nabati untuk konsumsi manusia dan hewan, mempengaruhi tanaman sebelum atau sesudah mereka dipanen. Dengan secara genetik mengubah kerentanan tanaman terhadap penyakit jamur, menggunakan fungisida dan mengisolasi tanaman yang terinfeksi, ahli botani berharap dapat memperbaiki efek penyakit jamur.