Lihatlah tutup atau bagian atas jamur. Morel yang dapat dimakan (morel yang baik) memiliki banyak lubang dalam yang menyerupai sarang lebah atau prune raksasa. Tutupnya juga cenderung lebih panjang dari batangnya. Morel yang buruk memiliki punggung bergelombang dan tidak memiliki banyak lubang, dan tutupnya cenderung lebih pendek dari batangnya.
Periksa di mana tutupnya bertemu dengan batang jamur. Tutup jamur morel yang dapat dimakan melekat pada batangnya. Pada morel yang buruk atau palsu, bagian bawah tutupnya sebagian terpasang atau tidak terpasang sama sekali.
Potong jamur menjadi dua dari ujung tutup ke bagian bawah batang. Morel yang dapat dimakan berlubang di seluruh bagian dalam jamur. Morel palsu atau buruk memiliki serat di dalam batang atau tidak berlubang di dalamnya.
Cari serangga di dalam jamur. Bahkan jika jamur dapat dimakan, singkirkan morel yang memiliki serangga yang tumbuh di dalamnya.
Gunakan wajan dengan api sedang untuk menumis jamur morel dalam mentega selama lima menit di setiap sisinya. Setelah mengidentifikasi jamur morel yang baik, masak jamur secara menyeluruh untuk memastikan bahwa mereka cukup sehat untuk dimakan.
Berbasis di Traverse City, Michigan, George Lawrence telah menulis secara profesional sejak 2009. Karyanya terutama muncul di berbagai situs web. Sebagai orang luar yang rajin, Lawrence memegang gelar Bachelor of Arts di kedua peradilan pidana dan bahasa Inggris dari Michigan State University, serta Juris Doctor dari Thomas M. Cooley Law School, tempat ia lulus dengan pujian.