Nilai persen harian adalah sistem yang disetujui Badan Pengawas Obat dan Makanan AS untuk membantu orang Amerika menentukan jumlah nutrisi yang harus mereka konsumsi setiap hari. Sistem ini didasarkan pada diet 2.000 kalori. Label Fakta Gizi menampilkan jumlah sebagian besar nutrisi utama dan persentase nilai harian nutrisi ini. Anda juga dapat menghitung sendiri nilai-nilai ini dengan mengakses jumlah yang direkomendasikan dari setiap nutrisi.
Referensi jumlah yang direkomendasikan FDA dari nutrisi yang diberikan. Sebagai contoh, FDA merekomendasikan 50 gram protein dalam diet harian 2.000 kalori.
Baca label atau sumber lain untuk menentukan jumlah nutrisi tertentu yang terkandung dalam beberapa makanan. Sebagai contoh, Anda mungkin memiliki protein bar yang menawarkan 20 gram protein.
Bagilah jumlah nutrisi dalam makanan dengan jumlah yang disarankan; kemudian kalikan dengan 100 untuk mengubahnya menjadi persentase. Dalam contoh, 20 gram protein dalam batangan protein, dibagi dengan 50 gram konsumsi protein yang direkomendasikan, menghasilkan nilai desimal 0,40. Kalikan dengan 100 untuk mendapatkan persentase nilai harian sebesar 40 persen.