Proyek Sains Permen Batu

Permen batu adalah suguhan lezat yang dapat mengajarkan siswa tentang prinsip sains tentang bagaimana kristal terbentuk. Proyek permen batu memakan waktu sekitar 10 hari dari awal hingga selesai, dan dapat dilakukan baik di kelas atau sebagai tugas yang dibawa pulang di mana siswa mengamati proyek di rumah. Akhiri proyek dengan membiarkan siswa memamerkan proyek individu mereka dan menikmati kerja keras mereka.

Menurut Exploratorium, kristal dapat terbentuk dalam dua cara—presipitasi atau penguapan. Larutan gula lewat jenuh mengandung lebih banyak gula daripada cairan. Saat larutan mendingin, gula terbentuk pada tali dan mengendap, menempel pada tali.

Penguapan terjadi seiring waktu ketika air meninggalkan larutan. Dalam metode ini kristal permen batu tumbuh molekul demi molekul. Menurut Exploratorium, setelah kristal tumbuh selama seminggu akan ada sekitar satu kuadriliun molekul kristal yang menempel pada tali.

Untuk setiap spesimen permen batu, Anda membutuhkan dua cangkir air mendidih dan empat cangkir gula. Sementara di atas api sedang, aduk gula sampai benar-benar larut dan kembali mendidih. Angkat panci dari api dan tuangkan campuran gula ke dalam stoples kaca. Potong seutas tali kapas seukuran toples kaca; ikat mesin cuci ke salah satu ujungnya dan pensil ke ujung yang lain. Celupkan tali ke dalam campuran gula sampai benar-benar jenuh; sisihkan pada selembar kertas lilin selama beberapa hari. Tutup toples dengan selembar kertas lilin.

Tempatkan tali kering ke dalam campuran gula, sisi mesin cuci menghadap ke bawah, pensil terletak di bagian atas toples. Dalam beberapa hari pertama Anda akan melihat kristal terbentuk pada senar. Sisihkan toples selama sekitar satu minggu atau sampai permen batu sesuai ukuran yang Anda inginkan.

Menurut Exploratorium, kristal tumbuh lebih cepat di tempat kristal telah terbentuk. Saat air menguap dari tali yang dicelupkan, kristal gula kecil, juga dikenal sebagai "kristal benih" tertinggal di tali. Benih kristal mendorong pertumbuhan lebih banyak kristal, dan akan terus tumbuh sampai benang dikeluarkan dari larutan gula dan dibilas dengan air.

Menurut Baking 911, permen batu dapat diwarnai atau diberi rasa dengan menambahkan sendok teh pewarna makanan dan sendok teh penyedap berbasis minyak seperti lemon atau spearmint ke dalam campuran gula sebelumnya keren. Setelah didinginkan jangan aduk larutan gula; menggelegar solusi memecah kristal dan mencegah kristal yang lebih besar dari pembentukan.

Ajarkan siswa tentang metode ilmiah saat melakukan proyek kelas ini. Dorong siswa untuk melakukan penelitian latar belakang tentang pembentukan kristal dan kemudian membangun hipotesis. Lakukan percobaan dan uji ulang dengan perubahan. Biarkan siswa menganalisis hasil dan menyimpulkan apakah hipotesis mereka benar atau tidak. Setelah proyek selesai, biarkan siswa mencatat hasil mereka dalam proyek tertulis, papan pajangan, atau laporan lisan.