Jika menurut Anda kentang terlalu "membosankan" sebagai subjek untuk proyek sains, pikirkan lagi. Ada beberapa ide berbasis kentang yang dapat Anda gunakan untuk proyek pameran sains Anda, dari yang sederhana hingga yang kompleks. Meskipun Anda mungkin ingin menanganinya dari sudut botani, kentang juga dapat berguna di bidang ilmiah lainnya.
Salah satu proyek pameran sains paling sederhana yang dapat Anda lakukan dengan kentang melibatkan pengujian efek indra penciuman Anda pada indra perasa Anda. Potong apel dan kentang menjadi potongan-potongan berukuran sama. Kemudian kumpulkan beberapa orang (setidaknya 10 orang) dan minta mereka menutup hidung mereka dan mencicipi gigitan dari kedua potongan tersebut. Tuliskan berapa banyak subjek Anda yang menjawab dengan benar, dan berapa banyak yang menjawab salah. Jika kedua nilai tersebut serupa, Anda tahu bahwa ketidakmampuan subjek untuk mencium mencegah mereka membedakan antara dua rasa. Menafsirkan data Anda secara logis dan membuat generalisasi tentang indera penciuman dan rasa.
Jika Anda melihat kentang yang sudah lama didiamkan, Anda mungkin akan melihat banyak kentang yang menutupi permukaannya. Anda dapat mengatakan bahwa masing-masing kentang ini memiliki kemampuan untuk tumbuh menjadi tanaman kentang, tetapi apakah itu berarti beberapa tanaman kentang akan bertunas dari satu kentang? Untuk mengetahui fungsi kentang ini, tanam kentang dan lihat apa yang terjadi. Biarkan satu kentang utuh, dan tanam dalam pot berisi tanah. Di setiap pot tambahan, tanam sepotong kentang, dan tulis catatan di bagian luar pot yang menjelaskan berapa banyak kentang di potongan kentang itu. Anda akan menginginkan setidaknya satu potongan kentang hanya memiliki satu kentang, dan setidaknya satu tidak memiliki kentang sama sekali. Anda juga dapat menanam dua potong kentang bersama-sama dalam satu pot, diikat dengan karet gelang dan diberi label yang sesuai. Kemudian sirami kentang selama beberapa minggu sebelum menggali dan memeriksa berapa banyak kentang yang tumbuh.
Sebuah kentang memiliki banyak energi. Pikirkan tentang bagaimana tubuh Anda menggunakan energi kentang saat Anda memakannya. Untuk membuat proyek ilmiah yang adil ini, potong kentang menjadi dua dan tempelkan satu paku galvanis dan satu kawat tembaga tebal pendek ke masing-masing setengahnya. Menggunakan kawat dengan klip buaya, pasang salah satu ujung kawat ke kawat tembaga yang keluar dari satu kentang, dan ujung lainnya ke paku yang keluar dari kentang lainnya. Ambil dua kabel (termasuk klip buaya) dan gunakan satu untuk menghubungkan paku yang tersisa ke terminal negatif jam yang dioperasikan dengan baterai, dan yang lainnya untuk menghubungkan kabel tembaga yang tersisa ke terminal positif di jam. Anda dapat menggunakan diagram baterai pada jam untuk mengetahui terminal mana yang negatif dan terminal mana yang positif. (Seharusnya tidak ada baterai di jam selama percobaan ini, karena kentang akan bertindak sebagai baterai.)