A Rubik-kocka, amelyet Rubik Erno magyar feltaláló készített, a világ egyik legkelendőbb játékának számít. Még a recesszió idején is a Rubik-kocka globális értékesítése elérte a 15 milliót 2008-ban. A Rubik-kockát meghatározó matematikai és intellektuális kihívás lehetőséget nyújt az iskolásoknak arra, hogy több projektet dolgozzanak ki egy tudományos vásárra.
A Rubik-kocka megoldásának különféle módszereinek összehasonlítása tudományos tárgyú projekt lehet. Ez a projekt határozza meg a leggyorsabb módszert, amellyel a Rubik-kocka megoldható. A hallgatónak kutatást kell végeznie a Rubik-kocka megoldásának többféle elsajátításához. Miután a hallgató különféle megoldási módszereket azonosított és gyakorolt, minden egyes módszerrel a Rubik-kockát kell megoldania. Miután az egyes módszerek számos kísérletében időzítette magát, és kiszámolta átlagos oldási idejét, a hallgató képes azonosítani a leggyorsabb Rubik-kocka megoldási módszert és elmagyarázni, miért hiszi, hogy ez az leggyorsabban.
A pszichológiai tudományok iránt jobban érdeklődő hallgató a Rubik-kocka segítségével tudományvásár projektet hozhat létre, amelynek középpontjában a kognitív fejlődés áll. A Rubik-kocka egy kirakós játék, amelyet minden korosztály élvezhet; a Kocka Világszövetség hároméves gyerekeket sorol fel Rubik-kocka megoldóként. A kognitív fejlődésre összpontosító tudományos projekt megválaszolja, hogy az életkor befolyásolja-e Rubikét Kocka-megoldási teljesítmény az önkéntesek több korcsoportba történő csoportosításával és képességük időzítésével oldja meg a Kockát.
A haladóbb, informatikai tapasztalattal rendelkező hallgatók számára a Rubik-kocka szolgálhat alapul egy számítógépes programozási tudomány vásári projekt számára. Egy ilyen projekt célkitűzésére példa lehet egy olyan program létrehozása, amely kiszámítja a Rubik-kocka megoldásához szükséges lépéseket, amint a felhasználó megadja a helyzetével kapcsolatos információkat. A program által a Rubik-kocka megoldására javasolt átlagos idő vagy átlagos lépésszám lehet egy ilyen projekt tárgya.
A tudományos vásár projektjének nem csupán a Rubik-kocka megoldásáról kell szólnia. A Rubik-kocka különböző színei több mintát is létrehozhatnak. Egy tudományos vásár projekt feltárhatja a Rubik-kocka által létrehozható különféle mintákat. Minden geometriai mintához a hallgató meghatározhatja a minta létrehozásához szükséges mozdulatok számát, és meghatározhatja, hogy mely darabok mozogtak az eredeti konfigurációtól.