Louis Pasteurszázadi francia vegyész és biológus, elsősorban "a csíraelmélet atyjaként" ismert, mivel ő volt a az első tudós, aki hivatalos támogatást nyújtott ahhoz az elképzeléshez, hogy a mikrobák vagy mikroszkopikus életformák felelősek a patogenezis (betegségek oka és progressziója) és bizonyos betegségek terjedése emberekben, állatállományban és más állatokban.
Ennek eredményeként az oltások és az élelmiszerbiztonság területén végzett munkája sok tudománytörténészt vezetett oda figyelje meg, hogy Pasteur munkája vitathatatlanul több emberi életet mentett meg, mint bárki más a történelem.
Pasteur azonban számos más úttörő ötlet építésze volt a természetes világban tudományok, amelyek közül néhány nem kapcsolódik, vagy csak érintőlegesen kapcsolódik a fertőző területen végzett munkájához betegségek.
A molekuláris aszimmetria fogalmának bevezetése mellett Pasteurnak tulajdonképpen a bor- és a selyemipar gyakorlatilag egyaránt megtakarítást jelent szülőföldjén, Franciaországban.
Elképzelése arról, hogy a baktériumok miként váltják ki a testet a támadók elleni harcban, arra késztették, hogy jóváírják mint "az immunológia atyja", így tulajdonképpen pár kapcsolódó, mégis különálló gondolat "szülőjévé" teszi ban ben
mikrobiológia.Louis Pasteur Életrajz
Az 1822-ben a franciaországi Dole-ban született Pasteur, mint a modern tudományos kutatás összehasonlító hajnalának sok neves alakja, nem korlátozta magát egyetlen tudományterületre.
Az őrmester fia, akitől erős hazaszeretet érzett, Pasteur állítólag gyermekkorában csak átlag diák volt, bár jártas rajzban és festésben; néhány műve most a Pasteur Intézetben (Institut Pasteur) látható.
A legény kreativitása nem figyelt rá a tudomány ragyogó jövőjére, ami végül arra késztette, hogy megkapja a Legion of Honor-t, Franciaország legmagasabb kitüntetését.
Miután részt vett az általános iskolában az Arbois-ban és a középiskolában (középiskolában), valamint a besanconi egyetemen, Pasteur az École felé vette az irányt. Normale Supérieure Párizsban - ahol később tudományos tanulmányok igazgatója lesz - 1843-ban, tudományos karrierjét komoly.
Pasteur diplomát szerzett kémia, fizika és matematika, és kezdetben ezek közül az első felé vonzódva 1848-ban a strasbourgi egyetem kémiaprofesszora lett.
Öt gyermekéből három feleségével, Marie Laurent-nel, akit Pasteur 1849-ben vett feleségül, betegségben halt meg; sokan úgy vélik, hogy ez volt a fő tényező, amely arra késztette, hogy kutasson betegségeket és betegségeket, amelyeknek valódi okai gyakorlatilag mind akkor még nem voltak ismertek.
Molekuláris aszimmetria: enantiomerek
Talán olyan, mint egy leendő Oscar-díjas színész, akinek kezdeti filmszerepe homályos, mégis lenyűgöző, Pasteur első nagy hozzájárulása a tudományos ismeretekhez nem olyan, mint ő emlékezett rá. Pasteur előállította a molekuláris aszimmetria, vagy az az elképzelés, hogy az azonos kémiai összetételű és kötési elrendezésű molekulák valójában nem azonos alakúak voltak.
A borban található borkősav fényszóró tulajdonságainak aprólékos kísérletei útján (követendő műveinek utalása) Pasteur a felfedezés kimutatta, hogy kémiailag "azonos" molekulák valóban létezhetnek tükörképként - "balkezes" és "jobbkezes" formában.
Megjegyezte továbbá, hogy az élőlények összes molekulája balkezes. Ez létfontosságú volt a háromdimenziós struktúrák megértéséhez, különösen a kristálytan.
Csírák és spontán generáció
Mielőtt Pasteur megjelent volna, az emberek többsége hitt a spontán generáció, az az elképzelés, hogy a baktériumok, mikrobák, csírák és általában az élet lényegében a semmiből, vagy olyan dolgokból tűntek fel, mint a por, az elhullott hús és még a szarka.
Ugyanezt az elméletet alkalmazták tehát a betegségekre is: az egyén gyengesége és a hozzá kapcsolódó belső feltételezték, hogy a fizikai változások lehetővé teszik ezeknek a baktériumoknak a megjelenését, és ennek megfelelően betegségeket okoznak spontán módon.
Pasteur viszont úgy vélte, hogy ezeknek a betegségeknek olyan mikroorganizmusokból kell származniuk, amelyek maguk is élőlényekből származnak. Vagyis elmélete szerint a "csírák" nem csak a semmiből jelentek meg; önálló élőlényekkel éltek. Ezt egy elegáns kísérlet sorozatával érte el, amelyek bebizonyították, hogy az étel romlása a levegőben nem látható elemek következménye.
Az emberek szkeptikusak voltak, mert Pasteur nem is orvos volt, de munkája antiszeptikumok kifejlesztéséhez vezetett, és forradalmasította az orvostudományt.
Pasteur kísérlete: Fermentálás
Mostanában híres munkájában, amely erjesztés, amely a cukor melléktermékeinek oxigéntől független átalakulása alkohollá és tejsavvá, Pasteur azt mutatta az élesztő élőlény és az erjedési folyamat aktív része. Ez azért volt fontos, mert az erjedést biológiai és nem egyszerűen kémiai folyamatként határozta meg.
Pasteur bebizonyította, hogy amikor a levegőt a fermentációs folyadékon keresztül pumpálták, az erjedés leállt. Ez azt mutatta, hogy valamilyen élő szervezetnek, amely oxigénmentes környezetet igényel, a folyamat részének kell lennie. Meg tudta mutatni, hogy más mikrobák felelősek az erjedés különböző típusaiért.
A csíra betegség elmélete
Pasteur nem először vetette fel, hogy a környezetben nem látott dolgok betegséget okozhatnak, de ő volt az első, aki bizonyítékot szolgáltatott az állításra.
A marhahúslevessel végzett kísérletek során Pasteur kimutatta, hogy az étel csak akkor romlik el, ha már a levegőben lévő mikrobáknak vannak kitéve. Ezeket és hasonló megállapításokat alkalmazta egy bonyolult előállításhoz a betegség csíraelmélete, amely kimondta, hogy a baktériumok és a mikrobák betegségeket okoznak, és hogy mind a betegségek, mind azok apró okai ugyanúgy léteznek a világon, mint az emberek és más állatok, és nem de novo ("a semmiből").
Ez nem pusztán tudományos kérdés volt. A betegségek konkrét fizikai okának elkülönítésével Pasteur reményt adott arra, hogy ezeket a betegségeket meg lehet előzni, és ezáltal megakadályozhatja az olyan haláleseteket, mint azokat, amelyeket három gyermeke és számtalan más szerte Európában - például a "fekete halál" vagy a 14. századi bubóbetegségben, amelyet a Yersinia pestis baktériumok - szenvedtek.
Pasteur találmánya: bor és férgek
Miután megértette, hogy az ételek és egyéb dolgok nem titokzatos vagy kiszámíthatatlan okokból, hanem a baktériumok miatt romlanak, Pasteur kész volt megoldani szülőföldje borproblémáját.
Franciaország már régóta gazdaságilag támaszkodott bor. Ennek nagy része a baktériumok szennyeződése miatt elromlott, de a bor forrása, hogy elpusztítsa a baktériumokat, tönkretette a terméket. Aláírási módszertani megközelítésével Pasteur megállapította, hogy a bor bizonyos közbenső hőmérsékletre (55 C-ra vagy kb. 131 F-re) való emelése a bor elrontása nélkül elpusztította a baktériumokat.
Ez a folyamat, amelyet most illően hívnak pasztőrözés, univerzálissá vált az élelmiszeriparban.
Pasteur munkája selyemhernyókkal: A boripart megmentve Pasteur a csíraelmélet és a betegség ismereteit felhasználva azonosította a selyemhernyó betegségeket okozó parazitákat. Felesége segítségével el tudta izolálni a fertőzött férgeket, hogy megszabaduljon a betegségtől, ezáltal megmentve országa gazdaságának egy másik létfontosságú ágazatát.
Pasteur és oltások
1880-ban, 60 éves korát betolva, de még mindig ugyanolyan aktív, mint valaha, Pasteur - akinek néha tévesen tulajdonítják az első oltás létrehozását - kidolgozta a csirkékkel való oltások ötletét. (Edward Jenner az 1700-as évek végén kifejlesztett egy himlő vakcinát, de nem értette az alapjául szolgáló immunológiai mechanizmust.)
Pasteur kimutatta, hogy a csirkék, ha beoltják (beinjektálják) a nem virulens (nem betegségeket okozó) csirke kolerának nevezett bakteriális betegség rezisztenciát alakított ki a virulens (betegségeket okozó) típusokkal szemben kolera.
A Pasteur-oltást és a többi hasonlót ma azért hívják, mert az adott szervezet élő formáit használják élő attenuált vakcinák, "legyengített" jelentéssel "elvékonyodott".
Pasteur ugyanazokat az elveket alkalmazta a lépfene előállításához vakcina valamint veszettség elleni oltás, ez utóbbi bizonyítja, hogy vakcinák létrehozása a a baktériumok helyett vírusok voltak lehetségesek, és egy veszett kutya vagy más veszettség harapása ellen is védekezni lehetett állat.
Mind a csíraelmélethez, mind az immunológiához való hozzájárulása alapján Pasteurt a mikrobiológia és általában a megelőző orvoslás atyjának tekinthetjük.
