A felületről elpárologtatott folyadék hűtő hatású. És a különböző folyadékoknak ez a hatás különböző mértékben van. Például az alkohol dörzsölése inkább párolgó hűtő hatású, mint a víz. Az alkohol viszonylag gyorsabban párolog el, mint a víz, ezért a tudósok "illékony" folyadéknak minősítik. De a folyadéktól függetlenül mindegyik ugyanazt az elpárolgási hűtés elvét követi. Folyékony állapotában az anyagnak - akár víznek, akár alkoholnak - van bizonyos hőtartalma, ami központi szerepet játszik a folyamatban. Ehhez kritikus az anyag három alapvető fázisának kettője: a folyadék és a gőz. (A szilárd fázis természetesen a harmadik.)
TL; DR (túl hosszú; Nem olvastam)
TL; DR
A párolgás hűlést okoz, mert a folyamat hőenergiát igényel. Az energiát a molekulák elveszik, amikor folyadékból gázzá alakulnak, és ez az eredeti felületen lehűlést okoz.
Hő és párolgás
Amikor egy folyadék elpárolog, molekulái átalakulnak a folyadékfázisból a gőzfázisba és a felszínről távoznak. A hő vezérli ezt a folyamatot. Annak érdekében, hogy a molekula elhagyja a folyadék felületét és gőzként távozzon, hőenergiát kell magával vinnie. A vele együtt elvitt hő a felszínről származik, amelyről elpárolgott. Mivel a molekula távozásakor magával veszi a hőt, ez hűtő hatással van a hátrahagyott felületre. Ez megkönnyíti a párolgási hűtés megértését.
Párolgás és az emberi izzadás
A párologtatott hűtésre példa az emberi izzadás. Bőrünkben vannak olyan pórusok, amelyekből a bőrünk belsejében lévő folyékony víz távozik, és a levegőben lévő vízgőzzé alakul. Amint ez megtörténik, lehűti bőrfelületünket. Ez szinte folyamatosan történik ilyen vagy olyan mértékben. Amikor a számunkra kényelmesebbnél melegebb környezetnek vagyunk kitéve, az izzadás vagy a párolgás mértéke növekszik. Ebből következik, hogy a hűtőhatás fokozódik. Minél több vízmolekula távozik a folyékony fázisból a bőrfelületünkről és a pórusokból, annál nagyobb a hűtőhatás. Ismét azért van ez így, mert a folyékony molekulák, amikor kiszöknek és gőzzé válnak, hőt igényelnek, és magukkal viszik.
Párologtatás és növényi átpermetezés
A növények valami hasonlót tesznek, az úgynevezett transzpiráció folyamatán keresztül. A növényi gyökerek vizet "itatnak" a talajból, és a száron keresztül szállítják fel a levelekhez. A növényi levelek szerkezete sztómák. Ezek lényegében olyan pórusok, amelyekről elképzelhető, hogy összehasonlíthatók a bőrünk pórusával.
A transzpiráció funkciója
Ennek a folyamatnak az egyik fő feladata a növényekben a növényi szövetek számára szükséges víz szállítása a növény gyökerein kívül a növény más részeiben is. De ez a párolgási hűtőhatás a növény számára is előnyös. Ez megakadályozza a növény túlmelegedését - amely közvetlen közvetlen, intenzív napfénynek lehet kitéve. És ez megmagyarázza azt is, hogy egy forró napon, ha erdős területre lépünk, jelentősen hűvösebbnek érezzük magunkat. Ennek egy része az árnyéknak köszönhető, de egy része a fák párolgási hűtőhatásának is köszönhető ezen transzpirációs folyamat révén.
A szél fokozza a párolgást
A szél növeli az elpárologtató hűtés hatását, és ez egy jól ismert fogalom. Bárki, aki valaha úszott és kijött a vízből nyugodt környezetbe, szemben a szeles, igazolhatja, hogy hidegebbnek érzi magát a szél. A szél növeli a folyékony víz párolgási sebességét a bőrfelületünkről, és felgyorsítja a gőzzé alakuló mennyiséget.
Szél-hideg tényező
Ez a folyamat egyébként úgynevezett szélhűlést is okoz. Még hidegebb körülmények között is, amikor kívül vagyunk, és a bőrünk ki van téve az elemeknek, bizonyos mértékű izzadás lép fel. Szeles időben a párologtatottabb hűlés a szabad bőrön történik. Ez megmagyarázza az úgynevezett szélhűsítő tényező alapjait.