Akár bonyolult kulináris alkotásokban használja, akár mágikus trükkök bemutatására, akár tudományosabb célokra, a szárazjég nagyon szórakoztató lehet. Még a saját misztikus kristálygömbjét is elkészítheti, és a parti középpontját a következő szintre emelheti. Folyékony CO2-t készíthet otthon néhány egyszerű lépéssel, de mindenképpen be kell tartania néhány nagyon fontos irányelvet a biztonság megőrzése és a sérülések megelőzése érdekében.
Mi a folyékony CO2?
A szén-dioxid, vagyis a CO2 nagyon szokatlan módon viselkedik, és lehetővé teszi, hogy az anyag három állapotát egyetlen anyagban lássa. Normál légköri nyomáson gázból közvetlenül szilárd anyaggá, szárazjéggé fagy, a folyadékfázist teljesen megkerülve. Ez az átalakulás -109,3 Fahrenheit fok alatti hőmérsékleten, 1 atmoszféra nyomáson történik.
Ha 5,1 atmoszférára növeli a nyomást, ami kb. 75 font per négyzet hüvelyk, és mínusz 69 Fahrenheit fok alatt tartja a hőmérsékletet, akkor valami nagyon érdekes dolog történik. A hármaspontként ismert körülmények lehetővé teszik a CO2 együttélését szilárd, folyékony és gáz halmazállapotban. Ezt otthon is megteheti, de alaposan figyelnie kell, mivel a gáz csak néhány másodpercig folyékony formát ölt.
A folyékony CO2 ipari alapon történő fenntartása érdekében a gyártóknak kifinomult berendezéseket kell használniuk a folyadék előállításához és tárolásához.
Hogyan készítsünk folyékony CO2-t
Először szárazjeget kell vásárolnia, amely a hardver- és élelmiszerboltokban kapható. Vigyél magaddal hűvösebb jeget, hogy hideg maradjon a hazaúton.
Kalapács-forgács segítségével a szárazjeget apróbb darabokra, amelyek hasonlóak a zúzott jéghez.
Vágja le egy műanyag pipetta hegyének keskeny részét ollóval, hogy egy nagy nyílás legyen, és gyűjtse össze a szárazjég egy részét az izzó végén.
Krimpelje le és zárja le a pipetta nyitott végét tű-orrú fogókkal.
A lezárt pipettát a fogóval tartva merítse tiszta, tiszta csapvíz tartályba.
A műanyag izzó kitágul, amikor a fagyott CO2 felolvad. Amint a nyomás 5,1 atmoszféra fölé növekszik a pipettában, folyékony CO2 jelenik meg az izzóban. Néhány másodperc múlva az izzó felszakad, és a CO2 egy része szilárd anyaggá válik vissza. A többi gáz lesz, amely buborékokat képez a vízben.
Első a biztonság
Ha a szárazjég közvetlenül érintkezik a bőrével, fagyást vagy égést okozhat, kövesse ezeket a lépéseket a biztonság érdekében.
Nagyon fontos, hogy megvédje magát, és megfelelően tárolja a szárazjeget, mivel a Vermonti Egyetem azt tanácsolja, hogy robbanásveszély áll fenn, ha olyan módon tárolják, ahol a CO2 nem tud távozni.
Vastag, nagy teherbírású kesztyű viselésével tartsa védett kezét az égési sérülések ellen.
Védje szemét védőszemüveg használatával, amikor folyékony CO2-t és szárazjeget kezel.