Számos háztartási cikket, tipikus eseményt és modern kényelmet kémiai reakciók okoznak. Számos szórakoztató, biztonságos és egyszerű projekt létezik, amelyet a hallgatók meg tudnak követni ennek a kémiának a mindennapi életben.
A klorofill lebontása zöld zöldségek főzésével
Ha brokkolit, spenótot vagy bármilyen más zöldségfélét főznek, az lassan élénkzöld színűvé válik, majd kevésbé étvágygerjesztő barnászzöld színűvé válik. A zöldség sejtjei ugyanis lebomlanak és savat szabadítanak fel, amely viszont denaturálja a növény élénkzöld színéért felelős klorofillt. A hallgatók meghatározhatják, hogy egy adott zöldség klorofillja mennyi idő alatt lebomlik, különféle hosszúságú főzéssel és a kapott színek osztályozásával.
A korhadt tojások ellenőrzése
A tojáshéjak meglehetősen áteresztőek, és elegendő idő elteltével a baktériumok képesek behatolni a héjba, aminek következtében a petesejt bomlani kezd. Amikor a baktériumok megemésztik a tojás belsejét, jelentős mennyiségű gáz halmazállapotú hidrogén-szulfidot szabadítanak fel, amely idővel a tojáshéjban felhalmozódik. Egy doboz tojás segítségével, amely már több hete elmúlt az "eladás" dátumon, a diákok láthatják, hogy egy tojás mennyire pusztult el, ha minden egyes tojást egy üvegedénybe tesznek, és látják, mennyit lebeg. A rothadt tojásoknak a bennük lévő hidrogén-szulfid gáz miatt kell lebegniük, és ezeket a rothadt tojásokat egy sokkal frissebb tojást tartalmazó dobozhoz lehet hasonlítani, amelynek süllyednie kell.
Szappan készítés
A szappanok zsírból és bázikus oldatból készülnek, amely fémből és hidroxidionból áll. A szappankészítés megkezdéséhez óvatosan melegítsen zsír vagy olaj, etil-alkohol és lúg keverékét, keverés közben körülbelül 10 percig. Miután az elegyet hagytuk félszilárd állapotba hűlni, adjunk hozzá forró vizet, majd egy kis sóoldatot. Hagyja az oldatot 5 percig pihenni, majd a folyadék tetejéről feloldja a szappanos túrókat. Formázzuk a túrókat rúddá és kezdjük el a tisztítást.
Lágyító kemény víz
Egyes területeken a csapvíz tele van ásványi anyagokkal, amelyek megnehezítik a szappan eltávolítását az edényekből vagy a bőrből, mert a szappan nem nagyon oldódik fel a vízben. Az ezeken a területeken élő emberek gyakran vízlágyítót használnak az edények tisztításának vagy a zuhanyozás hatékonyabbá tételéhez. A hallgatók összehasonlíthatják a kétféle vizet úgy, hogy desztillált vízből kemény vizet készítenek, amely ásványi anyagokat nem tartalmaz. Ehhez vegyen két üveg desztillált vizet félig feltöltve, és az egyikhez adjon Epsom-sókat. Az Epsom-sók vagy magnézium-szulfát használata egy palack vizének "megkeményedését" szolgálja a hozzáadott magnézium révén. Ezután adjon szappant minden palackhoz. Rázza meg mindkét üveget, hogy kiderüljön, melyikben van még hab. A kemény vizet tartalmazó palacknak kell lennie, mert kevesebb szappan oldódott fel a vízben.
