Cseppentsen néhány Mentót egy kétliteres üdítõs üvegbe, és a hab gejzírje gyorsan kitör, olykor 15 láb vagy annál magasabb magasságot is elérve. Először Lee Marek kémiatanár tette ismertté a Letterman show-ban 1999-ben, a jelenségek több száz otthoni videót és a Discovery epizódját váltották ki Csatorna "Mítoszirtók". Fizikai állaga és cukros héjának összetevői miatt a Mentos cukorka felgyorsítja a szén-dioxid felszabadulását a szóda.
Buborék feltörése
A szódásüvegben lévő buborékokat az oldott szén-dioxid molekulái okozzák. Általában a vízmolekulák szeretnek egymás mellett maradni, ami megakadályozza az oldott gázok összegyűjtését. Amikor azonban felszínt kínálnak, amelyet magképződésnek neveznek, oldott gázok, például szén-dioxid gyűlhetnek össze, és végül buborékot képeznek. Egy üveg oldala ezt a célt szolgálja. Amikor a buborék elég nagy lesz, az üveg oldalával megtöri a felületi feszültséget és felúszik.
Rázva, nem keverve
Egy üveg szódabikarbóna, amely felrázódik, felszabadítja a gázbuborékokat az oldatba, így a szóda széndioxiddal túltelítetté válik. Ezáltal a szén-dioxid gyorsabban szabadul fel, amikor kinyitja, és habos robbanást okoz. A Mentos cukorkák két elsődleges eszköz segítségével gyorsítják ezt a reakciót. Először is, az édességhéjak tartalmaznak "felületaktív anyagokat", amelyek csökkentik a vízmolekulák közötti feszültséget, lehetővé téve a gázbuborékok gyorsabb kialakulását. Másodszor, a Mentos cukorka felülete érdes, nagyobb felületet biztosítva ezen felületaktív anyagok gyors feloldásához.
Recept a katasztrófához
A Mentos felületaktív anyagai összetevőiben találhatók. Elsősorban a cukorkahéjban található cukor, aszpartám és kálium-benzoát csökkenti azt a munkát, amely buborékok kialakulásához szükséges a szódában, ami gyors szén-dioxid-buborékok keletkezését eredményezi. Ezek az összetevők nagyon gyorsan felgyorsítják a szóda habzó hatását, ami hírhedt robbanást okoz. A koffein szintén felületaktív anyag, de a szóda nem tartalmaz elegendő koffeint ahhoz, hogy a reakció jelentősen növekedjen.
Szuper felületek
A Mentos cukorkája sima tapintású, de tegye mikroszkóp alá, és a felülete durvábbnak tűnik, mint a csiszolópapír. A Mentos cukorka felületén lévő dudorok és üregek növelik a szódával érintkező felületet. Ez az édességhéj gyorsabb oldódását eredményezi, több felületaktív anyagot osztva szódába, amely több buborékot okoz. A cukorka összetevőivel párosulva ez a fizikai tulajdonság teszi a Mentost robbanékony adalékként egy üveg szódához. Ezt a "Mythbusters" által javasolt elméletet Tonya Coffey, az Appalachi Állami Egyetem fizikusa megerősítette, és az American Journal of Physics 2008-ban publikálta.