A Baumé-skála méri a folyadék sűrűségét. Először Antoine Baumé francia kémikus fejlesztette ki az 1700-as évek végén, a hidrométerek készítéséhez, a Baumé skála még mindig manapság számos iparágban használják, beleértve a farmakológiát, a sört, a borkészítést és a háztartásgyártást Termékek.
Hogyan használja a Baumé hidrométert?
A Baumé hidrométer egy olyan eszköz, amellyel megoldást találhatunk fajsúly, valamint megbecsülni a koncentrációját. Úgy néz ki, mint egy hőmérő, amelynek egyik végén izzó van, és hosszában fokok vannak jelölve. A hidrométer folyadékba helyezése után a fokok leolvasása megfelel a víznél nagyobb sűrűségű vagy a víznél kisebb sűrűségű folyadékok két különböző skálájának.
A víz és a víznél sűrűbb folyadékok esetében a nulla Baumé fok megfelel az 1000 fajlagos sűrűségnek (a víz sűrűsége 4 Celsius foknál). A víznél kevésbé sűrű folyadékok esetében a Baumé nulla fok megfelel a 10 százalékos nátrium-klorid-oldat sűrűségének.
Baumé hőmérséklet-korrekció
A legtöbb modern Baumé hidrométer úgy van kalibrálva, hogy 60 vagy 68 Fahrenheit fokon pontos leolvasást nyújtson. A hidrométer használatának és integritásának megőrzésének legjobb gyakorlata az, ha folyadékát melegítjük vagy hűtjük
Hogyan lehet átalakítani Baumé-t Twaddle-re
A Twaddle egy leegyszerűsített hidrométeres skála, amelyet csak a víznél nagyobb sűrűségű folyadékokra használnak. Ha Baumé-ról Twaddle-re szeretne váltani, először keresse meg a folyadék fajsúlyát a Twaddle fok 0,005-zel való szorzásával és 1 hozzáadásával. Ezután használjon egy táblázatot az adott fajsúlyhoz tartozó Baumé fokok leolvasásához, vagy konvertáljon abból a fajsúlyból Baumé-ba a következő szakaszban leírtak szerint.
A Baumé-fokok kiszámítása a fajsúly alapján
-
Ha a folyadék kevésbé sűrű, mint a víz: Osszuk el a 140-et a fajsúlyra, majd vonjuk le a 130-at. Például etanol esetében, amelynek fajsúlya 0,78:
Az etanol 49,5 Baumé fok.
- Ha a folyadék sűrűbb, mint a víz: Oszd meg a 145-et a fajsúlygal, majd vond le az eredményt a 145-ből. Például propán-benzin esetében, amelynek fajsúlya 1,55:
A propán-benzin 51,45 fokos Baumé.
A Baumé skála felhasználása a való világban
Bár a legtöbb kémikus manapság egyszerűbb skálákat és hidrométereket használ az a tulajdonságaira hivatkozva folyékony, sok szakma továbbra is a Baumé skálát használja gyors módszerként az a koncentrációjának közelítésére megoldás.
Például a borkészítők leolvashatják az előállításban lévő bor Baumé-fokozatait, és megbecsülhetik annak végső alkoholtartalmát az cukor sűrűsége a fermentációs folyamat egy bizonyos szakaszában. A méz, a szirupok és a gyümölcslevek gyártói hasonlóan hasznosnak találják a mérleget.
Ezenkívül, a skála által meghatározottak szerint, a Baumé maró oldatok megtalálhatók az üzletekben különféle célokra tisztítási és gyártási igények, például sósav az úszómedence tisztításához (20 fok) Baumé).
A nátrium-hidroxid, amelyet lúgnak is neveznek, és amelyet papír, alumínium, szappan, mosószerek és egyéb háztartási termékek gyártásához használnak, a skálán sokkal magasabb lehet (50 Baumé fok).