A kémia sok mindent jelenthet. Ezen a ponton valószínűleg arra gondolsz, mint annak vizsgálatára, hogy az anyagok (atomok és molekulák) hogyan hatnak egymásra a legintimebb, és általában láthatatlan szint, és valami, amiben akár szakon is részt vehet, és amelynek formálisan tanulhat élet. Ez lehet két vonzott egyén szokatlanul "reaktív" érzése is. Ez lehet az az osztály, ahol leülsz, egy olyan ember mellett, akivel esetleg még kémia is van.
A szójátékot eltekintve, a kémia a felszínen úgy néz ki, mint egy gyakran véletlenszerűen összedobott betűk és számok választéka. Természetesen ugyanezt elmondhatja bármely könyvről vagy weboldalról. Valójában a kémia értéke az elegáns rendezettség és kiszámíthatóság (a megfelelő kezekben, vagyis a biztonságot mindig szem előtt tartva).
Hogyan tapasztalja meg a kémia és a kémiai folyamatok előnyeit minden nap? Nos, az alábbi öt öt csak megkarcolja a felszínt, de eredményes kezdetet jelentenek a napi tevékenységek értékelése felé, amelyekben ez a csodálatosan felépített tudományos tudományág szerepet játszik.
Légzési reakciók
A légzés nem pontosan a légzés (ezt nevezzük szellőzésnek), hanem a glükózt (C6H12O6), amely az élelmiszer-emésztés végterméke, amelyet minden sejt tápanyagként használ.
Emberekben és más többsejtű organizmusokban a sejtek mitokondriumában az aerob légzés a ATP (adenozin-trifoszfát), a sejtek "energia pénzneme". Oxigén nélkül (O2) sejtjei nagyon korlátozott mennyiségű ATP-t képesek előállítani glükózból.
Az aerob légzés teljes kiegyensúlyozott kémiai reakciója
C6H12O6 + 6 O2 → 6 CO2 + 6 H2O + 36 (vagy 38) ATP
A glükóz oxigén jelenlétében szén-dioxiddá és vízzé bomlik, ami energiát szabadít fel a folyamat során.
A fotoszintézis reakciói
Az ételből glükózt kap; a szájhiányos növényeknek saját maguknak kell készíteniük magukat, mivel szükségük van rá az aerob légzéshez, valamint a növekedéshez és más anyagcsere-tevékenységekhez is. A növények ezt a CO "belélegzésével" teszik meg2 (kényelmesen, az állati anyagcsere hulladék terméke bőséges mennyiségben elérhető) leveleikbe, és a klorofill pigment és a napfény segítségével a CO2:
6 CO2 + 6 H2O → C6H12O6+ 6 O2
Mint látható, ez az aerob légzés fordított reakciója. Következésképpen a légzés és a fotoszintézis együttesen alkotja a szén-körforgás.
Oxidációs reakciók
Mindez a szerencsétlen, pelyhes, gesztenyebarna színű fém, amely a jó időjárásnak kitett autókon körbejár, egyfajta oxidációnak nevezett reakció eredménye. Az acélban és más fémekben lévő vas (Fe) atomok, ha levegőnek és nedvességnek vannak kitéve, fokozatosan különbözővé válhatnak vas-oxidok, ami a megszokott, rozsdásodásnak nevezett jelenséget eredményezi.
A gyakori rozsdásodás a reakcióval foglalható össze:
4 Fe2++ O2 + 6 H2O ⟶ 2 Fe2O3.H2O + 8H+
Főzési reakciók
A főzés kémiája az egész tankönyvek dolga, de általában a főzés magában foglalja a barnulás (mint a kenyérsütésnél) száraz körülmények között és kb 130 ℃. A sütés, sütés, grillezés vagy pörkölés az ételt úgy barnítja meg, hogy az úgynevezett folyamatcsoportot használják Maillard reakciói.
Mikrohullámú sütés, forralás és gőzölés során az étkezés belső hőmérséklete ritkán haladja meg a 100 ℃ -ot, és a barnulás más folyamatok eredménye.
Tűzreakciók
A tűz hirtelen reakciók eredménye, amelyek előfeltételekre támaszkodnak: A hőnek, az üzemanyagnak és az oxigénnek elegendő mennyiségben kell jelen lennie. Az üzemanyag és az oxigén keveréke optimalizálható a magas égési sebesség elérése érdekében. Amikor megnézi a tűz égését, élvezheti a lánc-oxidációs reakciók sorozatának látványát.
Ha tüzelőanyagot vagy oxigént távolítanak el a rendszerből, a tüzet reaktánsok hiányában gyorsan el lehet oltani, bár a gyakorlatban ezt nehéz lehet gyorsan és biztonságosan megtenni nem tervezett vagy rosszindulatú beállítás esetén tüzek.