Azok a hallgatók, akik megismerik a különböző vegyületek és keverékek tulajdonságait, sokat tanulhatnak egyszerű kísérletekből, amelyek bizonyítják a bizonyos vonzerejét, taszítását és oldhatóságát elemek. Néhány áruval, amely bármelyik élelmiszerboltban megtalálható, beleértve a vizet, mosogatószappant, tejet és ételfestékeket, a hallgatók különféle kísérletek az elemek fizikai tulajdonságainak és az azonos állapotú vegyületek közötti különbségek bemutatására tudományos vásár keretében projekt.
A folyékony tulajdonságok megértése
A diákok különféle folyadékokat mutathatnak be, köztük tejet, forró csokoládét, teát és vizet. Kérje meg a bírákat, hogy jósolják meg, mi fog történni, ha minden egyes elemhez kék ételfestéket adnak. Tesztelje az előrejelzéseket úgy, hogy minden folyadékhoz hozzáadja a kék ételfestéket, és hagyja, hogy keverés nélkül természetes módon megtelepedjen. Jegyezze fel az eredményeket, és határozza meg az előrejelzések és a tényleges eredmények közötti különbséget. Beszéljétek meg, hogy az ételfesték miért viselkedett úgy, mint minden közegben. A hallgatóknak a vita során fel kell venniük a zsírtartalmat, az összetétel vízszázalékát és a felületi feszültséget.
Kapcsolat és átadás
Töltsön meg egy tányér alját 2% tejjel, és tegyen az ételfesték minden színárnyalatából egy cseppet a közepére, egymástól körülbelül egy hüvelyk távolságra. Kérje meg a megfigyelőket, hogy jósolják meg, mi fog történni, ha egy vattapamacsot érintenek a tej felszínén. Tesztelje az eredményt úgy, hogy a tampont behelyezi az ételfesték közepére. A hallgatóknak ügyelniük kell arra, hogy keverés közben ne zavarják a kompozíciót. Vegye ki a tampont, és adjon hozzá egy csepp edényszappant. Helyezze újra a tampont a tejbe, és magyarázza el az eredményeket.
Hasonló média összehasonlítása
Miután befejezte a kísérletet az előző szakaszban, hosszabbítsa meg a kísérletet egy hipotézis megtervezésével, amely szerint az ételfesték kölcsönhatásba lépne a magasabb vagy alacsonyabb zsírtartalmú tejben. Teljes kutatás annak megállapítására, hogy a tej zsírtartalma hogyan befolyásolja a felületi feszültséget, és ez hogyan befolyásolja a szappan azon képességét, hogy behatoljon ezekbe. A tudományos kiállításon adjon meg minden tejfajtából mintát a szappan behatolása előtt és után, valamint egy grafikont bemutatva a zsírtartalom és a szappannal a felület felszakításához szükséges munka mennyiségének kapcsolatát feszültség.
pH-skála
A hallgatók bemutathatják a savas, bázikus és semleges pH-jú folyadékok tulajdonságait, és megbeszélhetik egymással kölcsönhatásaik eredményeit. Hozzon létre sav és bázis, sav és semleges kombinációt, valamint egy semleges bázist, amelyet szappan hozzáadásával lehet elérni a tejhez. Élelmiszer-színezék hozzáadható az ezen kombinációk eredményeinek jobb bemutatásához. Beszéljen olyan tényezőkről, mint az oldhatóság, a sűrűség és a felületi feszültség, amelyek befolyásolják a folyadékok képességét vagy képtelenségét keveredni vagy behatolni egymásba.