Számos savas folyadék valószínűleg megtalálható a hűtőszekrényben vagy a takarítási szekrényben. A savak megtalálhatók a természetes gyümölcslevekben, tisztító folyadékokban és más forrásokban. A savas folyadék fontos kulináris összetevő, mivel gyakran használják pácokban és salátaöntetekben.
Gyümölcslé
•••Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images
A savas folyadékok pH-értéke alacsony. Sok gyümölcslé savas folyadéknak minősül. Néhány savasabb gyümölcslé a narancslé, a citromlé, a grapefruitlé, a paradicsomlé és a ribizli leve. Ezeket a gyümölcsleveket gyakran használják pácoknál húsokhoz, különösen a keményebb húsdarabokhoz, mert savas jellege elősegíti a hús lebontását és felpuhulását. Legyen óvatos, ha a húst savas gyümölcslével pácoljuk, mert a sav valójában elkezdheti főzni a húst. Ez különösen igaz olyan húsokra, mint a garnélarák és a hal, ezért ne hagyja sokáig a savas levet.
Tisztítószerek
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
Sokféle háztartási tisztítószer tartalmaz savakat, amelyek segítenek eltávolítani a foltokat, a szennyeződéseket és a szennyeződéseket. A leggyakrabban használt savas háztartási tisztítószer a fehérítő. A fehérítő mennyiségének csökkentése savakkal teszi a foltot vízoldható anyaggá, amely könnyen tisztítható. A WC-, cserép- és ablaktisztítók savakat is tartalmaznak.
Ecet
•••Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images
Az ecet egy másik típusú savas folyadék. Sokféle ecet létezik, mivel bármilyen cukrot tartalmazó folyadékból elkészíthető. Néhány példa a szokásos ecetekre: almaecet, vörösborecet, rizsborecet, balzsamecet és fehér desztillált ecet. Az ecetet számos ételben használják, például savanyúságokban, pácokban és salátaöntetekben. Az ecetet gyakran használják a tisztítószerekben is, mivel savai átvághatják a zsírt és a piszkot.
