A citromlé sokoldalú anyag, a hajápolástól a sütésen át a háztartási tisztításig mindenre alkalmazható. A citromlé halványíthatja a hajat, a savanyú tejet és elősegítheti a torokfájást. Ez egy általános háztartási alapanyag, és számos termék alkotóeleme, akár kémiai tulajdonságai, akár egyszerűen friss illata miatt.
Alacsony pH
A citromlé elsődleges kémiai tulajdonságai alacsony pH-ja. A 2-es erősen savas pH-szint mellett a citromlé a gyomorsav alatt fekszik a pH-skálán. A citromlé magas savtartalma azt jelenti, hogy magas a hidrogénion koncentrációja. Mint a többi savas anyag, a citromlé is savanyú és korrodálhatja a fémeket. Maró tulajdonságai miatt a tisztítószerek hasznos összetevője, mert megpuhítja az ásványi anyagokat a kemény vízben, lehetővé téve a tisztítószerek hatékonyabb működését.
C-vitamin forrása
A citromlé magas C-vitamint tartalmaz. A citrom átlagosan körülbelül kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Az orvosok először a XVII. Században fedezték fel a citrom ezen jellemzőjét, amikor azt találták, hogy a napi citromlé fogyasztása megakadályozhatja a skorbut kitörését. A citromlé magas C-vitamin-szintje azonban elvész, ha a gyümölcslé hosszú ideig levegőnek van kitéve.
Antimikrobiális tulajdonságok
Kutatások szerint a citromlé bizonyos antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a citromlé megállíthatja az aspergillus penész növekedését, és citromlevet alkalmaztak az ivóvíz fertőtlenítésére és a veszettség vírus deaktiválására. Úgy tűnik, hogy a citromlé ezen tulajdonsága kötődik citromsavtartalmához, amely lebonthatja a baktériumok sejtmembránjait.
