Ha a savas kifejezést az étellel együtt használják, akkor azt savanyúnak vagy keserűnek gondolják. A kémia szempontjából a savas a sav tartalmára vagy annak tulajdonságaira utal. Egy sav maró hatású és hidrogénionokat szabadít fel, az oldatban a pH-értéke 7-nél alacsonyabb. Mégis, azok az ételek, amelyek megsavanyítják a testet, nem biztos, hogy gondolkodnak. Annak meghatározása, hogy egy élelmiszer savanyúvá teszi-e a testét, azon alapul, hogy mi történik, amikor azt a szervezetben feldolgozzák. Az étel mértéke az Ön ételtől függően változik.
Tejtermék
A tejet önmagában savasnak tekintik, változatos formáiban, beleértve a tejfölt, a joghurtot, a fagylaltot és a különféle sajtokat (beleértve a túrót és a parmezánt). A tej mellett a tojást is savasnak tekintik.
Hal
Számos hal tartozik a savtermelő kategóriába. Ezek közé tartozik a pisztráng, a foltos tőkehal, a tőkehal és a hering.
Húsok
A húsokat aminosavak alkotják. A szervezetben feldolgozva savasnak tekintik őket. A húsok a marhahústól, a baromfitól a sertéshúsig terjednek, és tartalmaznak olyan elemeket is, mint a feldolgozott hús. Ilyen például a marha különféle feldolgozatlan formáiban, a csirke, a pulyka és a sertés a különféle feldolgozatlan formákban. A feldolgozott húsok közé tartozik a szalámi és az ebédhús.
Diófélék, szemek és hüvelyesek
A borsó, a lencse és a földimogyoró mind savanyúságot okozó hüvelyesek, a dió pedig savanyúságot okozó dió. A savasságot okozó szemek közé tartozik a búza, a rozs, a rizs és a feldolgozott kukorica.
Édesség
A feldolgozott cukor (beleértve a barna cukrot is) és a melasz olyan édesítőszerek, amelyek megsavanyítják a testet. A testet savanyú édességek közé tartozik például a lekvár, sütemény és tejcsokoládé. A mesterséges édesítőszerek a savat is savanyítják.