A só- és jégkísérletek osztálytermi használatában érdekelt tanárok számos elméletet és módszert beépíthetnek az órákba. Beszélje meg a só tulajdonságait és a vízre gyakorolt hatását, az olvadó jégre gyakorolt hatásokat vagy a jégkristályok télen történő létrehozását. A só és a jég felhasználása az olvadáspontok feltárásához lehetővé teszi a hallgatók számára az anyagok és kémiai reakcióik megértésének fejlesztését.
Hogyan csökkentheti a só a víz fagyáspontját?
Ebben a kísérletben a hallgatók tesztelik a só tulajdonságait és jégre és vízre gyakorolt hatását. A diákoknak 2 csésze vízre, sóra, jégkockára és fagyasztóhoz kell hozzáférniük. Először tegyen egy evőkanál sót az egyik csésze vízbe, és tegye mindkét csészét a fagyasztóba. 10 percenként ellenőrizze az egyes csészéket, és tippeljen, melyik csésze vize fog először megfagyni. Ezután vegyen ki két jégkockát a mélyhűtőből, és tegye őket egy tányérra. Szórjon egy kis sót az egyik jégkockára. Figyelje meg és rögzítse, melyik jégkocka olvad a leggyorsabban. Ez a két kísérlet lehetővé teszi a tanulók számára, hogy megállapítsák, hogy a só csökkenti a víz fagyáspontját. A hallgatók arra következtethetnek, hogy a sós víz továbbra is megfagyhat, de a hőmérsékletnek hidegebbnek kell lennie, mint az édesvíz.
Fűzd be a jeget
Vízzel és jéggel végzett kísérlet segítségével mutassa be a szilárd anyagok és folyadékok tulajdonságait. A diákoknak szüksége van egy jégkockára, egy tálra, egy kis szálra és sóra. Helyezze a jégkockát a tálba, és tegye a fonalat a jégre. Szórjon egy kis sót a szál mentén és a jégkockára. Várjon két percet, és óvatosan húzza meg a cérna végeit. A cérna most jégre fagyott. A tanár elmagyarázhatja, hogy a folyékony víznek vannak olyan molekulái, amelyek mozognak, míg a szilárd jégben lévő molekulák rögzülnek és nem mozognak. Írja le a jégolvadás folyamatát a hőmérsékletváltozások miatti molekulák cseréje szempontjából. A sót a jégről leolvadt víz hígítja, lehetővé téve a jég számára, hogy elkapja a víz egyes molekuláit, ami a jég megfagyását okozza a szál körül.
Só vs. Cukor: olvadó jég
Hasonlítsa össze a só és a cukor vízre és jégre gyakorolt hatását. A hallgatók megfigyelik a jég tulajdonságait, és ez a só felgyorsítja a jég olvadásának sebességét a cukorhoz vagy semmihez képest. A diákoknak három cipzáras zacskóra, egy teáskanálra, jégkockára, sóra, cukorra és egy műanyag lepedőre van szükségük a munkaterület lefedéséhez. Először címkézzen fel minden cipzáras zacskót kontrollal, sóval vagy cukorral. Helyezzen egy jégkockát mindegyik zsákba. Mérjen meg egy teáskanál sót, és tegye a sóval ellátott tasakba. Mérjen meg egy teáskanál cukrot, és szórja meg a cukorral ellátott tasakban. Zárja le a zsákokat, és figyelje meg a három jégkockát különböző körülmények között. A hallgatók arra következtethetnek, hogy melyik jégkocka olvad fel a leggyorsabban, ha figyelik az egyes jégkockák átalakulását.